Krok za krokem recept na výrobu perfektní porcované dýně košíčky s polevou.
Autor receptu – Nancy Fullerová
Time: 2 час. 25 minut Obtížnost: střední množství: 12 cupcakes Recepty používají odměrky objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíčky
- 1 střední cukrová dýně (asi 1 kg) Číst: Dýně – jak vybrat, uložit a použít při vaření
- 2 lžíce. l olivový olej
- Kulinářský sprej, pro mazání forem
- 4 velká vejce
- 1,5 lžíce. hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. řepkový olej
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 2 lžičky mletá skořice
- 1 lžička jedlá soda
- 1/2 lžičky hřebíček
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
- 2 lžíce. prémiová pšeničná mouka
Poleva
- 1 polévková lžíce. práškový cukr
- 1/4 lžičky mletá skořice
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, vejce, hnědý cukr, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, prémiová mouka, cukr prášek
Příprava receptu:
- Připravte si košíčky: předehrejte troubu na 180 ° C. Zakryjte pánev pergamenem.
- Odřízněte stonek dýně a vytvořte rovný povrch. Dýně položte naplocho dolů, nakrájejte na polovinu a sbírat semena. Namažte dýni trochou olivy oleje. Položte dýňové poloviny na plech a pečte, dokud měkkost, od 45 minut do 1 hodiny. Nechte vychladnout alespoň 10 minut před oddělením masa od slupky. Dejte buničinu dýně v kuchyňském robotu a nasekáme pyré. Změřte 2 šálky dýňové pyré. Zbytky vložte do kontejneru pro použití v další recepty.
- Lehce namažte nebo vložte do formy papírové vložky do formy muffiny s 12 výklenky. Ve velké misce smíchejte dýňové pyré a vejce. Pak přidejte hnědý cukr, řepkový olej, prášek do pečení, skořice, jedlá soda, hřebíček a muškátový oříšek a smíchat dohromady. Přidejte mouku a jemně promíchejte.
- Těsto nalijte do připravených forem a pečte do dokud párátko nevyjde čisté, asi 35 minut. Dej vychladnout cupcakes trochu před vyjmutím z forem.
- Připravte námrazu: v misce smíchejte práškový cukr, skořice a 1-2 lžíce. l vodu a důkladně promíchejte. Spread nebo glazurové dýňové košíčky Kaktus s polevou.
