Recept na slavnostní pečivo s křehkým pečivem.
Stejně jako skutečné rukavice budete pravděpodobně potřebovat několik z nich zimní dobroty. Nakupujte křehké pečivo pro koláč se zrychluje proces výroby perníku, zatímco třešeň slouží jako slavnostní polevy v zimní sezóně.
Time: 3 час.Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Sušenky
- Dvě vrstvy připraveného zmrazeného křehkého těsta na pečení koláč (celkem 400 – 450 g)
- Pšeničná mouka, prášek
- 1 velké vejce
- Speciální vybavení: fréza ve tvaru 10 cm rukavice; tři pečivo s kulatým hrotem č. 6 nebo 7, kulatý hrot č. 3 nebo 4 a hrot z lístků růže číslo 103 nebo 104
Plnění
- 300 g zmrazené třešně, tání, vypusťte šťávu a zhruba kotleta
- 1/3 Čl. cukr
- 1/4 lžičky mletá skořice
- Špetka soli
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- 1 polévková lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
Královská poleva a dekorace
- 450 g práškový cukr
- 5 lžíce. l pusinkový prášek (suchá směs pro výrobu pusinky)
- Modrý potravinářský gel pro glazuru
- Cukrářská poleva ve formě bílých sněhových vloček, jako dekorace
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, skořice, třešně, pusinka
Příprava receptu:
- Připravte náplň: míchejte třešně ve středním hrnci, granulovaný cukr, skořice a sůl. Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte za občasného míchání, dokud třešně nedají šťávu a cukr se rozpustí, asi 10 minut, tekutina začne zahušťovat. mísa kukuřičného škrobu a 1 polévková lžíce. l vodní sbohem konzistence nebude jednotná. Nalijte směs kukuřice škrob v pánev s třešněmi a pokračovat ve vaření, za stálého míchání, dokud pokud náplň nezhoustne, od 1 do 2 minut. Nalijte mísa, smíchejte s citronovou šťávou a úplně vychladnout.
- Zakryjte 2 plechy na pečení pergamenovým papírem. Předehřívejte troubu do 200 ° C. Připravte si perníčky: lehce posypte práci povrchová mouka. Rozbalte obě vrstvy těsta, posypte je moukou a rozvařte kolečkem, aby se těsto trochu ztenčilo. Použití Vystřihněte co nejvíce řezačku ve tvaru rukavice 10 cm rukavice, převalte lem do vrstvy a nařezejte další rukavice; máte by měl dostat od 16 do 20 kusů.
- Polovinu rukavic rozprostřete na připravené plechy na pečení. Rozšleháme vejce v malé misce s 1 polévková lžíce. l voda. Okraje prstů namažte vejcem. Dejte do středu na 1 nebo 2 lžíce. l cherry cherry (množství náplň, kterou používáte, bude záviset na velikosti cookies). Rukavice zakryjte druhou polovinou těsta a přitlačte je prsty. Namažte povrch těsta vejcem. Vydělejte si trochu otvor v horní části každé rukavice, který umožňuje únik páry. Pečte perníčky, dokud není povrch zlatý a křupavý, od 10 do 12 minut. Perníkové sušenky vložte na drátěný stojan úplně v pohodě.
- Připravte si královskou polevu a dekorace: čas, ve velké míse smíchejte práškový cukr s pusinky. Přidejte 6 lžíce. l vodu a šlehačku s elektrickým mixérem střední rychlost do měkkého lesku vrcholy přidávající 1 – 2 lžíce. l voda v případě potřeby více homogenní, mírně hustá konzistence. Vložte třetinu glazury malá mísa. Přidejte zbývající glazuru do potravin udělat modrou barvu.
- Vložte modrou polevu do přiloženého pečiva kulatý hrot č. 6 nebo č. 7. Umístěte polovinu bílé glazury v jiném sáčku vybaveném kulatým hrotem č. 3 nebo č. 4 a druhá polovina glazury – ve třetím sáčku na pečivo, vybaveném růžový okvětní hrot. Nakreslete tenkou modrou čáru okraje každé mrkve, přičemž manžeta zůstane nenatřená. Odejít glazura na několik minut. Všude barvy modré označená oblast. Pomocí malé špachtle nebo vzadu na straně lžíce rovnoměrně vyhlaďte námrazy. Posypeme polevou sněhové vločky.
- Pomocí bílé námrazy se špičkou okvětního lístku růží, vyrobit žebrovanou manžetu. Udělejte šev kolem okraje rukavice, pomocí bílé námrazy s jednoduchým kulatým hrotem. Odejít vytvrdnout glazuru před podáváním, bude to trvat asi 1 hodin.
