Pikantní Apple Chutney – kompletní recept na vaření. přátelé: 
Čas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: snadná Množství: 3 lžíce. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 zelená jablka
- 1 bez kostí a na kostičky červené paprika
- 1 – 2 nakrájená semínka Serrano chili
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 1 lžička hořčičné semeno
- 1 nakrájenou cibulovou hlavu
- 1 lžička sůl
- 2 lžičky šťouchaný česnek
- 1 lžička pozemní zázvor
- 1 lžička pozemní koření
- 1/4 Čl. rozinky
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 3/4 Čl. červený vinný ocet
- 1 polévková lžíce. voda
Recepty s podobnými přísadami: jablka, serrano papriky, cibule cibule, česnek, paprika, hořčičné semínko, mletý zázvor, koření, hnědý cukr, vinný ocet, rozinky
Příprava receptu:
- Oloupejte jablka a nakrájejte je na čtvrtiny. Odstraňte jádro a nahrubo nakrájejte. Teplo ve velkém hrnci přes vysoké teplo. olej. Přidejte hořčičná semínka, přikryjte víčkem a vařte, dokud nezmizí zvuky pálení koření. Snižte teplo a přidejte cibuli, papriku a sůl. Vařte bez přikrývky, občas míchejte, dokud průhlednost cibule. Přidejte česnek, chilli serrano, zázvor, koření a vaříme ještě jednu minutu přísady včetně jablek. Vařte bez zakrytí na médiu oheň, dokud směs není měkká a aromatická, asi 40 minut. Cool před podáváním.
