Tradiční zeleninová kari – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Бал АрнесонČas: 1 hodina. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. cizrna
- 2 lžíce. omyté a na polovinu mladé červené brambor
- 2 lžíce. l semeno koriandru
- 1 polévková lžíce. l semeno zira (kmín)
- 1 lžička semeno pískavice
- 1 lžička hořčičné semeno
- 3 lžíce. l hroznový olej
- 2 lžíce. l nasekaný zázvor
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek
- 1 jemně nasekanou velkou cibuli
- 1/4 Čl. sušené kari listy
- 1 polévková lžíce. l koření míchá garam masala
- 1 lžička kurkuma
- 1/4 Čl. rajčatová pasta
- 2 lžíce. cherry rajčata
- Špetka soli a mletého černého pepře
- 5 lžíce. podmáslí
- Nasekané zelené chilli
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, koriandr, kmín, pískavice, hořčičná semínka, hroznový olej, kari listy, garam masala, kurkuma, cizrna, cherry rajčata, kořen zázvoru, cibule, česnek, chilli, jogurt
Příprava receptu:
- Položte pánev na pomalý oheň a přidejte semena koriandr, zira, pískavice a černá hořčice. Koření usušte po dobu 15 sekund do vůně a votřete je do malty. Umístěte velký pánev na mírné teplo a zalijte olejem. V zahřátý olej přidat zázvor, česnek a cibuli a dusíme tuto směs asi 4 min dokud nejsou všechny ingredience měkké a cibule získá zlatou barvu. Přidejte kari listy, koření do garamu masala a kurkuma a dusíme asi 10 sekund. Přidejte rajčatovou pastu a důkladně promíchejte. Přidejte smažené k výsledné směsi. koření, rajčata, sůl, pepř, podmáslí, cizrna, brambory a 1,5 lžíce. voda. Přiveďte omáčku k varu. Snižte teplo a vařte 45-60 minut. ahoj brambory nezměknou a cizrna se nerozpadne. Přidejte sůl zelený pepř a další koření podle chuti.
