Pizza s rajčaty a bazalkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 – 8 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 plátky rajčat ve tvaru švestky o tloušťce 0,5 cm odrůdy Řím
- 1 a 1/3 Čl. nastrouhaná pasterizovaná mozzarella
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 1 polévková lžíce. l žlutá kukuřičná moučka
- 6 lžička olivový olej
- 1 nasekané stroužky česneku (volitelné)
- 6 čerstvých listů bazalky plus několik dalších pro ozdobu
- 1/2 lžičky sůl
- 2 porce (225 g) Domácí nebo zakoupené těsto na pizzu (viz recept níže)
Těsto na pizzu:
- 1/2 lžíce. teplá voda (40-43 ° C)
- 2 lžičky suché droždí
- 2 lžíce. pšeničná mouka
- 1 lžička sůl
- 3 lžíce. l olivový olej
Recepty s podobnými přísadami: švestková rajčata, těsto droždí, kukuřičná mouka, mozzarella, parmazán, česnek, bazalka
Příprava receptu:
- V malé misce smíchejte teplou vodu a droždí. Dej stát, dokud se kvasnice nerozpustí, asi 5 minut. Mix pšeničná mouka a sůl v kuchyňském robotu. Zadejte olej. Ne Při vypínání spotřebiče přidejte směs kvasinek a bijte, dokud se nevytvoří test. Těsto položte na lehce flourovaný povrch a Míchejte, dokud nebude hladká, asi minutu. Shift těsto do velké naolejované mísy a otočte se k namažte ho úplně. Zakryjte misku přilnavou fólií a dejte postavte se na teplé místo bez průvanu, dokud se těsto nezvýší objem dvakrát, asi hodinu. Rozmačkáme těsto a rozdělíme 2 rovná koule. (Těsto může být použito okamžitě nebo uskladněno v uzavřená nádoba v lednici až 1 den).
- Umístěte jeden rošt do středu trouby a druhý dolů a předehřejte jej na 230 ° C. Posypte 2 plechy na pečení kukuřičnou moukou desky. Každý kus těsta na pizzu rozvařte do kruhu o průměru 25-28 cm. Přeneste jeden základ na připravený pekáče.
- Posypte každou základnu 2 lžičky. oleje. Posypte sýrem mozzarella, rovnoměrně ji rozložte a ponechte 2,5 na každé hraně Na sýr vložte do jedné vrstvy plátky rajčat. Posypeme Parmezán Listy bazalky položte na vrchol a posypte znovu trochu olivového oleje a posypeme česnekem. Pečte pizzy, dokud základna není křupavá a opečená níže a sýr na vrcholu se neroztaví, asi 15 minut Posypeme každá pizza s máslem. Posypeme bazalkou pro ozdobu a sůl. Nakrájejte pizzu na trojúhelníky a ihned podávejte.
