Polévka se špenátem, tofu a soba nudle – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 225 g. sušené sobové nudle (pohankové nudle)
- 225 g. špenát (odstraňte velké stonky, dobře opláchněte listy, suché a řezané přes proužky)
- 2 tenké plátky mrkve
- 225 – 300 g. nakrájený sýr tofu 1 cm (lepší než hedvábí)
- 7 lžíce. voda
- 1 polévková lžíce. l Koncentrát Dashi
- 1/2 lžíce. sojová omáčka
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 3 – 4 lžíce. l miso (fermentovaná sojová pasta)
- 2 nasekané stonky zelené cibule
Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, špenát, mrkev, sója omáčka, zelená cibule, tofu
Příprava receptu:
- Připravte vývar: V hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte dashi, sójovou omáčku, cukr a vývar 5 min. Přidejte mrkev do vývaru a vařte zakryté, 5 min. Přidejte špenát a tofu a minutu vařte polévku. V malé misce smíchejte miso s trochou vývaru, směs nalijte zpět na pánev.
- V dalším hrnci slané vody vařte nudle 3-5 minut do stavu „al dente“, snažící se ho nestrávit. Napněte cedník a opláchněte studenou vodou. Rozložte nudle v miskách na polévky, naplňte polévkou a posypte každou zelenou cibule.
