Název tohoto drobivého krémového ořechového cookie pochází španělské slovo pro „prach“. Podle Marcela Valladolid je to něco v že se ukáže, jakmile kousnete kousek. I když tradičně to je mexická svatební cookie, jako dítě, které jedla Soubory cookie vyrobené matkou podle tohoto receptu každé Vánoce, ponořením do horké čokolády. Až to zkusíte první dávku pravděpodobně najdete důvod, proč vařit tento soubor cookie еще и еще. 
Time: 2hodinu 8 minut Obtížnost: snadná Množství: 48 ks. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. (230 g) nesolené máslo teplota
- 1/2 lžíce. cukr
- 2 lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 1/2 lžíce. mleté vlašské ořechy
- 1 polévková lžíce. nasekané na malé kousky vlašských ořechů
- 1/2 lžíce. moučkový cukr a další na ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, ořechy vlašské ořechy, moučkový cukr
Příprava receptu:
- Pomocí elektrického mixéru ve velké misce rozšleháme máslo, dokud nezbělí a nezvětrá. Přidejte cukr a bili, dokud se ingredience nezmění. Vstupte do mouky a poté rozemleté a nakrájené ořechy. Rozdělte se těsto na dvě části a tvoří se z každé koule. Zabalte se odděleně do přilnavé fólie a chladit 30 min.
- Předehřejte troubu na 160 ° C.
- Pracujte postupně s každou částí těsta, se zbytkem těsta uchovávejte v lednici. Roll koule z těsta, získávání 2 lžíce. l se snímky pro každý soubor cookie. Dejte koule na velký plech na pečení, který mezi nimi ponechá vzdálenost 1,5 cm.
- Pečte cookies, dokud není dno hnědé a povrch asi 18 min. Nechte vychladnout na plechu na pečení do 5 minut Teplé sušenky posypte moučkovým cukrem. Shift posypané cukrovými cookies na drátěný stojan, dokud se úplně neochladí. (Soubory cookie lze připravit předem za dva dny vzduchotěsný kontejner při pokojové teplotě.) Před podáváním sušenky mohou být znovu posypány moučkovým cukrem.
