Porterhouse – skutečně královský steak, který kombinuje dva typy chutné maso. Jeden kus tohoto steaku lze nakrmit malá společnost. Musí být pečeno pečlivě, aby se nezkazilo celý dojem jeho vkusu. Pouze hrubozrnné maso sůl a černý pepř. Ideální možností je smažení steaku uhlí až lehce uvařené, což vám umožní ochutnat bohatá chuť šťavnatého hovězího masa. A zatímco je steak grilovaný, vařte k tomu úžasná balsamická omáčka. Je to koláč a kořeněná mnohostranná chuť bude skvělým doplňkem hovězího masa. с друзьями: 
Time: 55 мин.Obtížnost: Snadné porce: 6
Recept:
Předehřejte gril na vysokou teplotu na jedné straně a lehce ho namažte olejový gril. Posypte 5 cm tlustý porterhouse steak a zvážte 1,2 kg hrubá mořská sůl a černý pepř. Fry na přímce zahřejte 4 minuty, poté maso otočte o 90 stupňů a smažte další 2 minuty. Opakujte totéž na druhé straně. Přesuňte steak do chladnější části grilu (užší konec) měl by ležet dále od ohně); přikryjte a vařte do vnitřní teplota masa nedosáhne slabých 53 ° C – 54 ° C pečeně, 12-15 minut. Nechte steak odpočívat po dobu 5 minut a nasekejte. Chcete-li připravit omáčku, smíchejte v pánvi 3/4 lžíce. balzamikový ocet, 2/3 lžíce. kečup, 1/4 lžíce. zlato, 2 nasekané šalotka, 2 lžíce. l Worcesterová omáčka, 1 polévková lžíce. l Dijon hořčice, 1/4 lžičky koření, sůl, černý pepř a cukr ochutnejte a vařte do zhoustnutí, asi 15 minut. Kmen pak zamíchejte trochu másla. Recepty s podobnými ingredience: hovězí maso, balsamikový ocet, Worcestershire omáčka, Dijonská hořčice, koření
