Jednoduché a chutné vepřové steaky se zeleninovým salátem. Smažte steaky na kosti několik minut tak, aby byly zůstal šťavnatý a zároveň optimálně smažený do teplota ne nižší než 63 ° С, poté rychle smažte ve stejném oleji červené zelí. Smíchejte s čerstvými hruškami, sušenými brusinkami a křupavé pekanové ořechy. Dochutíme octem a jídlo je hotové. Od vás bude to trvat několik jednoduchých ingrediencí a docela dost čas. A chuť salátu je úžasná, sladká a kyselá osvěžující – perfektní příloha pro steak. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 550, celkový tuk 30 g, nasycený tuk proteiny 46 g, uhlohydráty 25 g, vlákniny, cholesterol mg, sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 35 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 přírodní vepřové kotlety na kosti (tloušťka 2,5 cm;; asi 300 g. každý)
- 1/4 velké hlavy červené zelí, sekané (asi 4 lžíce)
- 1 lžička paprika
- 0,5 lžičky sušený tymián
- 1/3 Čl. hrubě nasekané pekanové ořechy
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 1/3 Čl. sušené brusinky
- 1 hruška, nasekaná
- 2 zelené cibule nasekané
- 3 lžíce. l jablečný ocet
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, červené zelí, zelené cibule, jablečný ocet, pekanové ořechy, sušené brusinky, hrušky, tymián, paprika
Příprava receptu:
- Vepřové kotlety rozetřete po celé ploše paprikou, tymiánem, 3/4 lžičky sůl a trochu mletého pepře. Ve velkém Vysoušejte pánev na mírném ohni, pravidelně opékejte pekanové ořechy míchání po dobu asi 5 minut; převést do malé misky.
- Zahřívejte olivový olej na pánvi. Dejte vepřové steaky a smažte do zhnědnutí, asi po 6 minutách strany (teploměr vložený laterálně do středu steaku by měl ukazují teplotu 63 ° C). Dejte maso na velký talíř a nech mě odpočívat.
- Zelí a smažte pravidelně na stejné pánvi míchání, dokud nezmizí, 1-2 minuty; vyjměte ze sporáku. Přidejte sušené brusinky, hrušky, zelené cibule, ocet a toast pekanové ořechy. Sůl, pepř a smíchejte. Podávejte vepřové steaky zelný salát.
