Krásný letní citronový zmrzlinový dort s přelivem zlatá pusinka. Samostatně pečte skořápku drobivé koláče s citronovou kůrou a nasazené citronová zmrzlina. Chcete-li dát dezert více kontrastní žluté barvy na pozadí pusinky, můžete přidat jídlo zmrzlinu barvivo. Když zmrzlina ztuhne v mrazničce, zakryjte ho vzdušnou pusinkou a na pár minut vložte velmi horká trouba. Protože tady stojí vaječné bílé tepelný izolátor, zmrzlina v takovém čase nebude mít čas na roztavení a vaše dort je pokryt lahodnou zlatou krustou. přátelé: 
Čas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. prémiová mouka
- 1/3 Čl. + 3 lžíce. l cukr
- 110 g. nasekané máslo
- 0,5 lžičky jemně nastrouhaná citronová kůra
- 1 celé vejce + 2 vaječné bílky
- 800 g. změkčená citronová zmrzlina
- 8 až 10 kapek žlutého potravinářského barviva (volitelné)
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, zmrzlina, citronová kůra, vejce, pusinky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Ve středně velké misce smíchejte mouku 3 lžíce. l cukr a špetku soli. Přidejte máslo a citronovou kůru a promíchejte prsty nebo těsta nůž v mouce směsi získat drobivá hmota.
- Celé vejce rozdělte na bílkovinu a žloutek přidáním bílkoviny na dvě ostatní pro polevu z pusinky. Přidejte žloutek do těsta a promíchejte aby to bylo měkké.
- Těsto vložte do formy na dort o průměru 22 cm ke dnu a ke stěnám formy. Pečeme do zlaté, asi 25 minut. Super. Kolem dortu zametejte ostrým nožem, jako by krájel to na 10 plátky, ale bez proříznutí dort tak, že v dále usnadňují řezání zmrazeného koláče.
- Vložte citronovou zmrzlinu do velké mísy a promíchejte s pevnou špachtlí nebo dřevěnou lžící, dokud nebude hladká, asi 2 minuty. Smíchejte barvu potravin, pokud použití. Nalijte zmrzlinu do skořápky dortu a vyhlaďte jeho povrch a dát dort do mrazničky tak, aby to ztuhla nejméně 2 hodiny nebo v noci.
- Předehřejte troubu na 250 ° C.
- Do velké žáruvzdorné mísy vložte všechny vaječné bílky, zbývající 1/3 Čl. cukr a špetku soli a dejte misku hrnec vroucí vody asi 2,5 cm hluboký cukr se nerozpustí a směs nebude zahřátá a svěží.
- Poté porazte mixérem při střední až vysoké rychlosti hmota se ochladila a vytvořily se silné, lesklé a stabilní vrcholy, asi 2 minuty. Vmíchejte vanilkový extrakt. Použijte pusinku na zmrazený dort a vložit do trouby, dokud není opečený, po dobu 1-2 minut. Plátek a sloužit.
