Nezbytnou součástí tradičního mexického občerstvení je sýr. Tuto jednoduchou quesadilla můžete kousnout společně s miskou bohaté polévky budete muset vařit dost času, ale oběd stojí za námahu, takové těžké jídlo se užívá pouze jednou denně. V z této klasické pšeničné tortilly quesadilla až dva druh sýra: koláč, s ořechovými tóny, Monterey Jack a kořeněná Pepřový Jack. Smažené papriky blanched nad otevřeným ohněm přidat quesadillas extra piquancy. Sdílet s přáteli: 
Čas: 35 minut Obtížnost: Snadná Množství: 3 quesadily Recepty používají odměrné nádoby. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velmi velké pšeničné tortilly
- 3 zelené chilli papričky
- Pánev máslo
- 1,5 lžíce. jemně nastrouhaný sýr Monterey Jack
- 1,5 lžíce. jemně nastrouhaný sýrový pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, chilli, sýr monterey jack
Příprava receptu:
- Fry papriky zase s kovovými kleštěmi, zatímco držíte nad otevřeným plamenem kamen, dokud není pokožka úplně spálena. Pokud není plynový sporák, můžete použít gril nebo umístěte je na plech na pečení v troubě. Když jsou papriky plné zčernat, dát je do velkého uzavřeného plastu zabalte, uzavřete a nechte papriky zalévat nejméně 20 minut. Potom pomocí nože odškrábněte většinu zčernalé kůže. Odstraňte stonek, semena a nasekejte chilli papričky.
- Namažte velkou litinovou pánví s máslem a nastavte ji na střední teplotu. Vložte 1 tortilu do pánve a rovnoměrně posypeme třetím sýrem Monterey Jack a Pepper Jack distribuovat jej k okrajům tak, aby povrch byl úplně na které se vztahuje. Posypeme třetinou smažených chilli papriček. Počkejte, až sýr se roztaví téměř úplně a pak koláč rozložíme na polovinu. Smažte dalších 20 sekund, pak otočte výsledný půlměsíc a smažte dalších 30 sekund, dokud nebude dort máslový a zlatý.
- Udržujte v teple a opakujte totéž se zbývajícími dorty, sýr a chilli papričky. Každý nakrájejte na 4 nebo 5 trojúhelníkových kusů a podáváme s chilli polévkou.
