Krupa quinoa, ačkoli to získalo popularitu mezi přívrženci zdravá strava pouze v XXI století, byla známa po celou dobu století a byl zahrnut do stravy Indiánů Jižní Ameriky. Na rozdíl od ostatní obiloviny jsou výživnější a méně těžké, bohaté na bílkoviny a mnoho stopových prvků. A konečně, je to mnohem jednodušší a rychlejší. vařit než jiné obiloviny. Pěkná textura v podobě elastického malého Díky jádrům je quinoa vynikající ingrediencí v vitaminových salátech. Vařené cereálie smíchejte s čerstvě nakrájenou čerstvou zeleninou a greeny, nalijte dresink a podávejte v jedlých porcích ze silných listů salátu. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 
Kalorie 319, celkový tuk 20 g, nasycený tuk g., Proteiny 7 g., uhlohydráty 32 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g.
Autor receptu – Mary Sue Millikan a Susan Feniger – Američtí kuchaři, restaurátoři, autoři kuchařky a také rozhlasové a televizní moderátoři se specializací na Latinskou Ameriku v kuchyni
Time: 40 мин. Obtížnost: snadné porce: 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. quinoa prát
- 2,8 litru voda
- 5 okurek, nakládaných, sekaných, sekaných, sekaných 0,5 cm kostky.
- 1 malá červená cibule, nakrájená na 0,5 vidět
- 1 velké rajče, loupané a loupané a kostky
- 1 svazek petrželkových listů, nasekané
- 2 svazky máty, sekané
- 0,5 lžíce. olivový olej
- 1/4 Čl. červený vinný ocet
- Juice 1 Citron
- 1,5 lžičky sůl
- 3/4 lžičky mletý černý pepř
- 4 svazky endive, zdobené a rozdělen do listů
- 1 avokádo, oloupané a postavené a nasekané kostky sloužit
Recepty s podobnými ingrediencemi: quinoa krupice, rajčata, salát endive, okurky, vinný ocet, avokádo, máta
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Přidat quinoa, promíchejte jednou a znovu vařte. Cook ne Zakrytí na mírném ohni po dobu 12 minut. Poté vypusťte vodu a opláchněte quinoa pod studenou vodou a dobře protřepejte cedník odstranit veškerou vodu.
- Když je quinoa suché, přeneste ho do velké mísy. Přidat okurky, cibule, rajčata, petržel, máta, olivový olej, ocet, citronová šťáva, sůl a pepř a dobře promíchejte.
- Dejte směs na listy salátu, přidejte avokádo a sloužit.
