Ropa vieha hovězí v koření adobo - Detailní recepty s fotografiemi.

Hovězí maso “Ropa vieha” v koření adobo – podrobný recept vaření. Autor receptu – Ingrid Hoffmann шеф-повар, ведущая, продюсер Time: 3 час. 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 16 Recepty používají měřící nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Ingredience pro recept:
- 1.1 Koření “Delicioso Adobo”:
2 Příprava receptu:

Ingredience pro recept:

2,7 kg hovězí bifteky
1 plechovka (800 g). Buničina z rajčat
1 plechovka (170 gr.) Rajská pasta
6 lahví piva
1/2 lžíce. Worcesterová omáčka
3/4 Čl. koření “Delicioso Adobo” (viz recept níže)
1/2 lžíce. řepkový olej
2 cibule s nasekanou cibulkou střední velikosti
2 loupané stonky a semena a nasekané červené papriky
2 loupané stonky a nasekané zelené papriky
6 sekaných stonků zelené cibule (pouze bílé a světle zelené části)
Sůl a mletý černý pepř

Koření “Delicioso Adobo”:

2 lžíce. l česnekový prášek
2 lžíce. l cibulový prášek
2 lžíce. l sušené oregano
2 lžíce. l citronová paprika
2 lžíce. l sušená petržel
2 lžíce. l prášek semen annatto
1 polévková lžíce. l kmínový prášek

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, rajčata, rajčatová pasta, cibulový prášek, česnekový prášek, oregano, annatto, kmín, pivo lehká, Worcestershire omáčka, paprika, cibule, petržel, citronová paprika

Příprava receptu:

Vystřihněte kousek křídla na velké kusy a složte je na velké mísa. V malé misce smíchejte koření adobo a Worcesterovou omáčku dokud se nevytvoří těstoviny. Třete pastu do masa, přidejte pivo a nechte 15 minut marinovat. v lednici. Posuňte maso místo toho s marinádou ve velkém hrnci a přiveďte k varu střední teplo. Snižte teplo na nízké a duste maso. asi 3 hodiny
Vyjměte maso z pánve a uložte vývar. Dvě vidlice rozdělte maso na vlákna, zahřejte ve velké hluboké pánvi na mírném ohni, olej. Dejte cibuli, papriku, pažitku, Rajčata a vaříme do měkka, 10 min. Dejte na pánev rajčatová pasta a maso, zalijeme 2 polévkové lžíce. opuštěný vývar. Kryt a vařte, dokud se šťáva neodpaří, asi 15 minut. „Delicioso Adobo“: Smíchejte všechna suchá koření s vybarvením pigment annato.