Pudink ze studené rýže je slavnostní vánoční jídlo Dánský stůl. K večeři se podává jako druh mléka rýžová kaše, která s přídavkem cukru a přírodních chutě se promění v lahodný jemný dezert zdobený jahodová omáčka. Vařte rýži v mléce s vanilkou, citronovou šťávou, chuť a likér Amaretto. Zředí jasnou citrusovou příchuť. Dezert s teplými mandlovými tóny. Přidejte tukovou smetanu a pudink v lednici zmrazit. Pudinková textura ukáže se, že je velmi krémová, a chuť je nezapomenutelná! jedna porce: (celkem 4) kalorií 472, celkový tuk 9 g, nasycený tuky, proteiny 10 g, uhlohydráty 60 g, vláknina, mg cholesterolu., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžíce. Arboriová rýže nebo střednězrnná bílá rýže
- 4 lžíce. plnotučné mléko
- 0,5 lžíce. cukr
- 1 vanilkový lusek, oddělte semena od lusku
- 1/8 lžičky mělká mořská sůl
- 0,5 lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, asi 3 velké citrony
- 1/4 Čl. Likér Amaretto
- Zest 3 velkých citronů
- 0,5 lžíce. šlehačka
- 1/4 Čl. nasekané mandle, opékané, viz níže
- Cherry omáčka sloužit
Recepty s podobnými ingrediencemi: Arborio rýže, mléko, smetana, amaretový likér, vanilkový lusek, citronová šťáva, mandle
Příprava receptu:
- V těžkém středně velkém hrnci smíchejte mléko, rýži, cukr, vanilková semínka a lusky a sůl. Na mírném žáru, často míchání, přiveďte k varu. Snižte teplotu na mírně nízkou a vařte, dokud není rýže měkká, asi 35 minut.
- Ve středně velké misce smíchejte citronovou šťávu, amaretto a citronová kůra. Pomalu smíchejte citronovou směs do rýžové pánve a vařte dalších 10 minut. Vyjměte vanilkovou podložku a zlikvidujte ji. Intervene těžký krém (směs bude stále tekutá, ale zhoustne jako chlazení). Umístěte rýžový pudink do misek. Přikrýt a dát v lednici po dobu nejméně 4 hodin.
- Chlazený rýžový pudink posypte mandlovými lístky a podávejte s třešňovou omáčkou Pečené mandle: položte do jedné vrstvy na plech. Pečte v předehřáté troubě na 175 ° C až do světla smažení, asi 6-8 minut. Předtím úplně vychladnout pomocí.
