Podáváme s tortillami, fazolemi a jogurtem релишем. 
The photojídla: Madhur Jaffrey Čas: 40 min. Obtížnost: Snadné porce: 6 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,4 kg nakrájené na velmi tenké proužky špenát
- 1 oloupané (nižší ve vroucí vodě po dobu 15 sekund, poté slupka) a jemně nasekané zralé rajče (110 g)
- 1-2 velmi jemně nasekané horké čerstvé chilli papričky
- 1/4 Čl. arašídové máslo
- 2 loupané a velmi jemně nasekané cibule střední velikost
- 3 oloupané a jemně nasekané stroužky česneku
- 1 lžička sůl nebo chuť
- 1 lžička kořenící směsi Garam Masala
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, rajčata, chilli papričky, cibule arašídové máslo, garam masala, česnek
Příprava receptu:
- Nalijte olej do velké, široké pánve a položte jej středně silný oheň. Když je olej teplý, dejte chilli papričky, cibule a česnek. Míchejte a smažte, dokud cibule nezhnědne. Přidejte rajče. Míchejte a smažte 2 minuty. Pak dát špenát a sůl. Zakryjte pánev a vařte do špenátu se neuspokojí. Míchejte, snižujte teplo na střední, znovu zakryjte zakryjte pánev a vařte 25 minut. Sejměte víko, přidejte směs Garam masala a promíchejte. Vařte bez přikrytí dalších 5-6 minut., dokud na dně nezůstane téměř žádná kapalina. Pokud je to nutné fáze zvýšit oheň.
