„Má ořechovou strukturu a vhodnou chuť,“ říká Jada. De Laurentis o italské krupě, se kterou se spáruje zelný kapusta v tomto teplém salátu s citrusovým dresinkem. A tak ukázalo se, že je „bohatší“, přidává k tomu Jada před podáváním jednoduchý salát rozpadal kozí sýr. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. omyté farro zrna
- 1 malá svazek jemně nasekaného zelí kapusta (stonky smazat)
- 1/2 oloupané a nakrájené na plátky 0,5 cm
- 1/2 lžíce. nasekané vlašské ořechy
- 1/3 Čl. olivový olej plus 2 lžíce. l
- 1 nakrájená malá šalotková hlava
- 2 větvičky oregana
- 1 lžička hrubá sůl
- Šťáva 1 velký citron
- Juice 1 Orange
- 1/2 lžíce. sušené třešně nebo 1 polévková lžíce. čerstvé třešně půlky
- 110 g. kozí sýr
Recepty s podobnými ingrediencemi: kale, pšenice celá zrna, kozí sýr, vlašské ořechy, pomerančový džus, citronová šťáva, šalotka, okurky, oregáno, třešně
Příprava receptu:
- Vložte vlašské ořechy do malé pánve se silným dnem a na nízké teplo. Vařte za stálého míchání lehce se neusmažte a aroma se neobjeví, 8-10 min. Úplně ochladit na malém plechu.
- Zahřejte na pánvi střední velikosti na středně vysokou teplotu. Nalijte 2 lžíce. l olivový olej a dát šalotku. Fry, často se míchá s dřevěnou lžící, dokud měkké a vzhled aroma, asi 3 minuty Přidejte farrové krupice a sauté v olivovém oleji, za stálého míchání, asi 4 minuty. Snížit oheň na střední a nalít 2 lžíce. voda, přidejte oregano a 1/2 lžičky. sůl. Přiveďte k varu a vařte, občas míchejte, dokud připravenost a měkkost obilovin, přibližně 25 min. Vyjměte větvičky oregano a vypusťte vývar z farra.
- Ve velké misce smíchejte citronovou šťávu, pomerančovou šťávu, zbývající 1/3 Čl. olivový olej a zbývající 1/2 lžičky. sůl. Přidejte teplé farro a promíchejte. Přidejte kale, třešně, okurka a pražené ořechy. Zamíchat. Rozdrťte kozu sýr, jemně promíchejte a podávejte.
