Existuje více než 150 druhů salátu Olivier. Pro naše možnosti saláty, vezmeme ty nejchutnější ingredience. Který z nich si vybrat Olivierový salát k překvapení vašich hostů?
Gourmet Olivier Salát
budeme potřebovat:
- 300 g telecího jazyka
- 200 g brambor
- Zelený hrášek
- 4 vejce
- sůl, pepř
- 2 cibule
Pro omáčku:
- 2 vejce
- 1 hodinu l cukr
- 2 lžičky sůl
- 70 g rostlinného oleje
- 2 lžíce. l mléko.
Způsob vaření salátu Olivier Vynikající:
jazyk uvařte a poté jej očistěte pod proudem studené vody. Trochu ochlaďte a nakrájejte na tenké plátky. Brambory vařte do středně připravená, chladná, čistá a nakrájená na kostky. Smíchejte jazyk s bramborami v samostatné misce, přidejte hrášek. Vejce vaříme, nakrájíme na kostky a promícháme s hlavní hmotou. Luk nakrájíme na tenké půlkruhy. Přidejte do salátu cibuli, podle chuti sůl a pepř.
Připravte omáčku: chlazená vejce porazte bílou pěnou ručně nebo v mixéru se solí a cukrem. Do omáčky přidejte mléko a znovu porazit dobře. Nakonec přidejte rostlinný olej a omáčka znovu promíchejte a ochucte salát původní omáčkou a dobře promíchejte. Před podáváním položte olivový sklíček na misku a ozdobte zelení.
A pokud si chcete prohlédnout legrační video, přejděte na web http://cutube.ru/
Bon chuť k jídlu !!!
