Recept na bramborový salát s vařenou luštěninou fazole. S přídavkem česneku, oliv, čerstvého oregana, zelené cibule a pepřové vločky. Salát s olivovým dresinkem масла и sherry ocet . 
Photo of the dish:Anna Williams Čas: 40 min. Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. brambor s červenou kůrou
- 225 g. zelené fazole, bez stopek na koncích lusky
- 1/2 lžíce. oloupané a nasekané na tenké proužky gaeta nebo calamata olivy
- 2 stroužky česneku
- Hrubá sůl
- 1/4 – 1/3 Čl. хересного уксуса
- 1/4 – 1/3 Čl. extra panenský olivový olej
- 1/2 banda čerstvých oreganových listů, jemně nasekané
- 3 peří zelené cibule, nakrájené diagonálně
- Špetka červených feferonek
Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, fazole zelená, olivy, zelená cibule, česnek, sherry ocet, pepř červené cereálie, oregano
Příprava receptu:
- Vložte brambory a česnek do pánve a zalijeme velkoryse solená voda. Přiveďte vodu k varu a vařte na médiu oheň po dobu 20 minut, dokud brambory nejsou propíchnuty vidličkou. Drain voda. Když se brambory dostatečně ochladily, aby nespálily ruce, ale stále je horké, jemně to rozdělte na polovinu (pokuste se neodstranit kůru) a vložte do velké mísy. Česnek jemně nasekáme a přidáme do brambor 2 lžíce. l ocet a 2 Art. l olivový olej, sůl. (Je důležité, aby brambory zůstal horký. Pak zcela absorbuje ocet, olivový olej a bude dostatečně kořeněn).
- Mezitím v jiné pánvi přiveďte k varu solená voda. Připravte misku ledové vody a velkoryse sůl to. Vložte fazole do vroucí vody a vařte 5-6 minut, dokud nezměkne (zkuste se ujistit, že fazole připraveno). Vypusťte vodu a fazole ihned přeneste do studené vody, takže přestane vařit pod vlivem své vlastní teplota (jedná se o tzv. „teplotní šok“). Když ona ochlaďte, vypusťte vodu a fazole mírně osušte. Řez ji na polovinu.
- Do misky s bramborami přidejte fazole, olivy, oregano, zelené cibule a červené papriky vločky. Dobře promíchejte. Zkuste a tím v případě potřeby přidejte koření. V případě potřeby přidejte zbývající olivový olej a ocet. Tento salát je vynikající ihned vařené, ale bude to ještě lepší, pokud to dáte vyluhujte alespoň 1 hodinu při pokojové teplotě.
