Salát s řepou, hruškami, fenyklem a hikamou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 час.20 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce. vařené do připravené malé řepy
- 2 lžíce. hickama, oloupané a nakrájené na proužky
- 3 lžíce. fenykl nakrájený na polovinu a nasekaný nakrájené na plátky
- 1 polévková lžíce. strouhaná mrkev
- 1 hruška, nakrájená na plátky
- 150 g. ječmenné krupice
- 250 g květenství květáku, jemně nasekané
- 2 stonky celeru
- 1/4 Čl. červený vinný ocet
- 2 lžíce. l zlato
- 1/2 lžičky černý pepř
- 1/4 lžičky sůl
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/4 Čl. nakrájenou cibuli
- 2 lžíce. l citronová šťáva
- 1/2 lžíce. listy máty
- 2 lžíce. l piniové oříšky
- 180 g. kozí sýr se rozpadl
Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, hikama, celer, květák, fenyklová cibule, mrkev, kozí sýr, ořechy cedr, zlato
Příprava receptu:
- Vložte ječmenné krupice do pánve se studenou vodou, přiveďte vařit, snížit teplo na střední a pravidelně vařit míchání po dobu 30-35 minut Vypusťte a opláchněte tekoucí voda; vložte do velké salátové mísy.
- V malé misce smíchejte červený vinný ocet, med, černý pepř a sůl. Nešlehejte, pomalu nalijte olej. Připojte se obilovin, zeleniny a salátových dresinků v salátové misce, poté přidejte citronová šťáva, posypeme piniovými oříšky a kozím sýrem.
