Salát s romaine, krutony a parmazánem

Salát s římským, krutony a parmazánem – podrobný prijať prípravu. Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4, 6, 8 Recepty využívají rozměrů kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Pro salát a toast:

• 1 mini bageta (20 cm), odřízněte kůru a poté nakrájejte na 1 cm. kostky (přibližně 3 lžíce)
• 1 polévková lžíce. olivový olej
• 1 lžička plus 1/2 lžičky mletý česnek
• 2 lžíce. l bílý vinný ocet
• 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice
• 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet
• 1 lžička citronová kůra
• 1 lžička cukr
• 1/2 lžičky suché italské koření
• 1/4 lžičky sůl
• 1/8 lžičky mletý černý pepř
• 1 velký římský salát, opláchněte a osušte listy drobné kousky (cca 10 lžíce)
• 1/2 lžíce. strouhaný parmazán

K ochucení:

• 3 lžíce. l červený pepř
• 2 lžíce. l sůl
• 2 lžíce. l sušená petržel
• 2 lžičky cibulový prášek
• 2 lžičky česnekový prášek
• 1 lžička mletý černý pepř
• 1 lžička sušené oregano
• 1 lžička sušená bazalka
• 1 lžička sušený tymián
• 1/2 lžičky celerová sůl

Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, česnek, vinný ocet, Dijonská hořčice, balzamikový ocet, citronová kůra, koření italský, římský salát, parmazán, paprika, petržel, cibule prášek, česnekový prášek, oregano, bazalka, tymián

Příprava receptu:

1. Smíchejte papriku, sůl, sušenou petrželku v hluboké misce, cibule a česnekový prášek, mletý černý pepř, oregano, bazalka, tymián a celerová sůl. Dobře promíchejte. Mělo by to dopadnout 3/4 Čl. koření. Směs může být skladována po dobu 3 měsíců.
2. V hluboké misce zamíchejte chléb a ochucovejte. Zamíchejte 1/3 lžíce mixéru olivový olej a 1 lžička. česnek na vysoké rychlost, po dobu 30 sekund, pak smíchejte s chlebem. Chléb rozložte rovnoměrně na pergamenový papír plech na pečení, vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme do zlatá barva, přibližně 20 min. Vyjměte pánev s krutony z trouby a nechte stát.
3. Ve velké salátové misce smíchejte ocet bílého vína, Dijon hořčice, balzamikový ocet, citronová kůra, cukr, italština koření, sůl, pepř a 1/2 lžičky. česnek, přidejte 1 lžička. suché kořenící směsi. Nalijte v tenkém proudu 2/3 Art. olivový olej neustále rozšlehávejte a obvaz uveďte do homogenního stavu. Přidejte římský salát a parmazán. Distribuujte hotový salát mezi 4 velké nebo 6-8 menší porce, posypeme na vrchol krutony.