Na talíř položíme malý salát s kořením lžičkou omáčky a užijte si to. Před sběrem omáčky ze zeleniny vymačkané šťávy na odstraňte přebytečnou vlhkost, aby se vrstvy nemíchaly. Vařte to den předtím a ochlazujte сэкономить время в выходной. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 10 – 12 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 loupaná a loupaná středně velká okurka
- Sůl
- 2 lžíce. Řecký jogurt (2% tuk)
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 jemně nastrouhaný velký stroužek česneku
- 1/2 lžičky sušená máta nebo oregano
- 2 lžíce. nasekané čerstvé petrželkové listy (asi 1 velká) paprsek)
- 1/2 lžíce. postavené olivy
- 1 lžička citronová kůra
- 4 nasekané stonky zelené cibule
- 2 plechovky (400 g) Hrubě nasekaná jádra artyčoku (solanka kanalizace)
- 2 lžíce. (přibližně 400 g) nakrájenou konzervovanou červenou paprika
- 2 lžíce. zlomené čipy pita plus další pro podání
- 2 lžíce. hotový hummus (viz řecký hummusový recept)
- 1 polévková lžíce. (přibližně 225 g), rozpadaný sýr feta
Recepty s podobnými přísadami: okurky, artyčoky, paprika, olivy, sýr feta, zelené cibule, česnek, citronová kůra, hummus, petržel, oregano, máta, pita chips, jogurt
Příprava receptu:
- Nastrouhejte okurku, smíchejte s velkým kouskem soli a dát na sítu po dobu 10 minut na sebe šťávu. Vyhladit zbývající tekutina. Ve středně velké misce smíchejte vymačkanou okurku jogurt, olivový olej, česnek a máta, v malé misce smíchejte petržel, olivy, citronovou kůru a zelené cibule. Za kus gáza nebo síto vloží artyčoky a stlačí dobře. Udělej to to samé s pepřem.
- Vložte ponoření do 3 litrové čiré skleněné misky střední velikosti nebo ve vaší oblíbené servírovací misce. Rozložení na dno artyčoků, pak s rovnoměrnou vrstvou směsi okurka-jogurt, papriky, pita chips, hummus, feta sýr a směs oliv s bylinkami. Zabalte do přilnavé fólie a chlazte alespoň na hodinu nebo přes noc (pokud se chystáte nechat omáčku v chladit v noci, dát vrstvu oliv s bylinkami bezprostředně před podáváním). Podáváme s čipy pita.
