Tento letní salát, který lze upravit experimentováním přísady, které stojí za to se blížit ke sklizni. Všechny co najdete ve vaší zahradě nebo na pultu zemědělského trhu – vyzvedněte si tento vitamínový salát. Brokolice musí být velmi mladé a měkké brambory jako fazole, musí mít tenkou pokožku. A cherry rajčata na větvi by měla vyzařujte zahradní vůni. Domácí rančová omáčka populární na Americké území jako salátový dresink a ponoření se zvýší вкус блюда на новый уровень. 
Time: 30 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Salát
- 230 g. malé červené brambory nakrájené na polovinu
- 1 polévková lžíce. čerstvá kukuřičná jádra (od 2 uší)
- 1 polévková lžíce. nasekané čerstvé zelené zelené nebo voskové fazole
- 1 polévková lžíce. malé brokolice květenství
- 1 polévková lžíce. nakrájená cherry rajčata na polovinu
- 1 loupaná okurka, nakrájená
- Rančová omáčka, včetně receptu
- 4 lžíce. roztrhané roztrhané zelené lístky (např. rukolou, římský a Řeřicha)
- 1 polévková lžíce. sazenice, například vojtěška, brokolice, ředkvičky nebo hrášek (volitelné)
- Mladé výhonky hrachu, na ozdobu (volitelné)
Rančová omáčka
- 1 stroužky česneku
- 1/2 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. majonéza
- 1/3 Čl. jogurt
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou
- 2 lžíce. l nasekané pažitky
- 1 peří zelená cibule, jemně nasekaná
- 1 lžička bílý vinný ocet
Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, zelí brokolice, kukuřice, zelené fazolky, cherry rajčata, okurky, omáčka ranč, majonéza, jogurt, vinný ocet, řeřicha, římský salát, rukolou
Příprava receptu:
- Salát: vložte brambory do malého hrnce s – dostatek studené vody, aby ji zakryl, a – sůl to. Přiveďte k varu a pak vařte, ne Zakrývání do měkkosti (asi 5 minut). Drain vodu a vložte brambory do velké mísy.
- Přiveďte vodu ve středním hrnci do velkého varu a soli. Naplňte malou misku ledovou vodou, kterou také přidáte sůl. Přidejte kukuřici, zelené fazolky a brokolici do vroucí vody a vařte, dokud se mírně nezměkne při zachování křupavé textury (přibližně 2 minuty). Použijte štěrbinovou lžíci nebo cedník chytit zeleninu a okamžitě je namočit do ledové vody. Drain tekutina.
- Zeleninu osušte a přidejte do bramborové mísy. spolu s rajčaty a okurkou. Míchejte salát s 1/2 lžíce. omáčka. Vyzkoušejte to a pokud chcete, přidejte další sůl a pepř. Salát lze připravit před touto fází 2 hodiny před podáním a uchovávejte v lednici. Know-howDipping zelenina ve vroucím soleném voda následovaná máčením v ledu se nazývá blanšírování. Pro udržení jasu zelené zeleniny je důležité, aby voda před nimi s vařením se aktivně vaří a vaření by mělo probíhat bez uzavírání.
- Při podávání míchejte salát s bylinkami, sazenicemi, mladé výhonky (pokud chcete) a další malé množství omáčky, pokud si přejete hodně oblékání. V případě potřeby přeneste zbývající omáčku ke stolu. ranč: rozdrtíme stroužky česneku, posypeme solí. Byt strana čepele velkého nože, rozdrtit a rozemlít směs na konzistence hrubé pasty. Seškrábněte hmotu do malé misky, přidejte zbývající ingredience a dobře vydělejte krémová omáčka. Používejte okamžitě nebo chlazte. v těsně uzavřených nádobách ne déle než 3 dny.
