Ačkoli se yam nazývá brambor, pochází z obyčejných brambor má nejen sladkou chuť, ale také živější barva a způsob přípravy. Pokud se vaří brambory solené kořením, poté se do sladkých brambor tradičně přidává hnědá cukr nebo javorový sirup pro další zdůraznění jeho sladkosti. Ale i přes to jsou obě zeleniny identické struktury a jsou brány v úvahu Vynikající příloha pro masová jídla. Tyto vlastnosti to umožňují vytvořit úžasnou kombinaci oranžové a bílé mramorové pyré existují dva různé chutě. Ukázalo se, že je to velmi zajímavé a neobvyklé идея для картофельного гарнира. 
Time: 1 hour. 20 minut Obtížnost: snadné porce: 6 – 8 Recepty používají objemové měřící nádoby: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 0,5 kg brambory (asi 3 hlízy)
- 0,5 kg sladké brambory (asi 2 hlízy)
- 6 lžíce. l (90 g) nakrájené máslo
- 1/3 Čl. tukový krém, teplý
- 1/3 Čl. zakysaná smetana
- 1 polévková lžíce. l hnědý cukr
- Špetka kajenského pepře
Recepty s podobnými přísadami: sladké brambory (sladké brambory), brambory, hnědý cukr, mletý kajenský pepř, smetana, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Vložte brambory a sladké brambory do velkého hrnce a nalijte 2,5 cm studené vody nad zeleninou. Přidejte velkou špetku sůl, přiveďte k varu a vařte, dokud brambory nebudou snadné propíchnut nožem, 35-40 minut. Vypusťte a mírně vychladněte. zelenina. Oloupejte brambory do středně velké mísy. Oloupejte sladké brambory a vložte do další mísy.
- Rozdělte máslo rovnoměrně do dvou misek. Přidejte tuk smetana a zakysaná smetana v misce s bramborami a kaší dobře s ubrouskem; sůl a pepř. Přidejte hnědý cukr a kajenský pepř mísa se sladkými bramborami a dobře promíchejte; sůl a pepř.
- Lžíce brambor a sladkých brambor na vyhřívané lžíci. misku promíchejte velkou lžičkou. Bramborová kaše lze připravit předem za 2 hodiny: vložte do pekáče a odložil stranou. Předehřejte, přikryté, v peci při 175 ° C po dobu 15-20 minut.
