Toto lehké a křehké italské klasické pečivo se stává křupavé díky dvojitému pečení. Jada de laurentis – nejprve biscotti v troubě ve formě polen 33 x 7 cm 40 min pak dalších 20 minut. plátky. Sušené brusinky a pistácie dodávají barvu a texturu a přinese vrstva husté čokoládové polevy extra sladký dotek. Ráno to jde dobře чашечкой кофе. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadná Množství: 24 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 1,5 lžičky prášek do pečiva
- 3/4 Čl. cukr
- 1/2 lžíce. (110 g) nesolené máslo teplota
- 1 lžička strouhaná citronová kůra
- 1/4 lžičky sůl
- 2 velká vejce
- 3/4 Čl. hrubě nasekané pistácie
- 2/3 Čl. sušené brusinky
- 340 g bílé kvalitní čokolády
- Červený a zelený krystalický cukr pro dekorace
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, citron kůra, vejce, pistácie, sušené brusinky, bílá čokoláda
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Velký plech na pečení pergamenový papír.
- Smíchejte mouku a prášek do pečiva ve středně velké misce. S Pomocí elektrického mixéru ve velké míse porazit cukr, máslo, citronová kůra a sůl. Zadejte jedno vejce najednou. Přidejte mouku a promíchejte. Zadejte pistácie a brusinky.
- Z těsta vytvořte kulatinu o délce 33 cm a šířce 7-8 cm a dát na plech. Pečeme, dokud světle zlatá 40 min Chlazte 30 minut.
- Položte protokol na prkénko. Použití ostrého nože s s hřebíčkem nakrájejte poleno diagonálně na plátky 1,5-2 cm tlustý. Položte biscotti nařezané na plech. Pečeme až do světle zlatého za asi 20 minut. Dejte biscotti dál gril zcela vychladnout.
- Vložte misku do vodní lázně, do ní vložte čokoládu a roztavte ji za stálého míchání. Ponořte biscotti polotavená čokoláda. Jemně otřete přebytek čokoláda. Umístěte biscotti na plech, aby čokoláda zmrzla. Posypeme krystalickým cukrem. Chlazit na 35 ° C min., aby čokoláda ztuhla.
- Poté, co jste namočili biscotti do rozpuštěné čokolády, můžete je ponořit do rozdrcených, pokud chcete Pistácie: Biscotti cookies lze připravit předem. Udržujte je uzavřená nádoba až 4 dny nebo zabalená do fólie a zmrazte v plastovém sáčku po dobu až 3 týdnů.
