K výrobě lahodného tibonového steak stačí kousek masa, soli, mletého pepře a rostlinného oleje bez cítit. Připravte si pánev vhodnou pro troubu a smažte na tom bohatě kořeněný steak, dokud na obou nezaschne strany. Poté se steak převede do velmi předehřáté trouby a přijde tam ještě pár minut. Pro stanovení připravenosti masa Doporučuje se používat speciální teploměr, aby nedošlo usušit a vychutnat si šťavnatost a všechny chutě tohoto jedinečný steak, který kombinuje dva druhy masa, oddělené ароматной косточкой. 
Time: 1 hour. Obtížnost: snadné porce: 2 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg tibonový steak na kosti
- 1 polévková lžíce. l řepkový olej
Recepty s podobnými přísadami: hovězí maso
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. Půl hodiny před vařením vyjměte steak z ledničky.
- Zahřejte velkou pánev na vysokou teplotu. Pat suché hodně masa a soli a pepř. Přidejte olej do předehřátou pánev a když začne kouřit, vložte steak. Mírně snižte teplotu a smažte steak, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. 4 minuty na každou stranu. Přeneste pánev do trouby. Pečeme, dokud teploměr na maso vloží do steak, bude ukazovat teplotu 49 ° C pro lehké pražení, přibližně 6-8 minut. Vložte steak na prkénko a nechte ho odpočívat po dobu 10 minut. Oddělte maso od kosti a nakrájejte jej vlákna.
