Cookies Mostacholli – tradiční vánoční pečivo v Itálii. A ve variantě uvedené v tomto receptu se to stává skutečná pochoutka plná ořechů, plátky čokoláda a okouzlující vůně zimního koření s citrusovou tóny oranžová. Pokud nemyslíte na zimní dovolenou bez voňavosti perníkové sušenky, ale chci zkusit něco nového, mosty zklamáním.
Autor receptu – Allison Robicelli – cukrář, kulinářský spisovatel
Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 15 minut Obtížnost: snadná Množství: 42 ks. V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velká vejce
- 1 polévková lžíce. tukový krém
- 1/3 Čl. olivový olej
- 1 chuť pomeranče
- 4,5 lžíce. mouka
- 1 a 3/4 Čl. cukr
- 1 polévková lžíce. vlašské ořechy
- 0,5 lžíce. kakaový prášek
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 1 polévková lžíce. l mletá skořice
- 1 polévková lžíce. l hřebíček
- 1 lžička muškátový oříšek
- 3/4 lžičky hrubá sůl
- 0,5 lžíce. čokoládové granule
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, smetana, pomerančová kůra, mouka, cukr, vlašské ořechy, kakao, skořice, hřebíček, muškátový oříšek ořech, čokoládové lupínky (granule)
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Zakryjte 2 pergamenové plechy na pečení papír.
- V malé misce rozšlehejte vejce, těžký krém, olivový olej a pomerančová kůra.
- Do mísy zpracovatele potravin vložte mouku, cukr, vlašské ořechy, kakaový prášek, prášek do pečiva, skořice, hřebíček, muškátový oříšek a sůl a nakrájejte na kousky vlašských ořechů střední velikost. Přidejte vaječnou směs a čokoládové granule a stále míchejte, aby se hnětlo husté těsto.
- Srolovat koule o velikosti golfového míče a místo na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti nejméně 7 cm. na rozdíl od sebe. Pečeme vyměněním pánví uprostřed pečení, 15 – 17 minut.
- Položte cookies na drátěný stojan, abyste je úplně vychladli po dobu 20 minut. Skladujte v uzavřené plechovce po dobu 1 týdny nebo zmrazení po dobu 2 měsíců. Těsto můžete také hnětit předem a zmrazit až na 3 měsíce.
