Pečená příloha s jakýmkoli hlavním chodem Dýňová špagety Katie Lee, doplněné vonným olejem, pouze v tento recept smíchá s kari, šalotkou a čerstvá citronová kůra, která dává jas. Po dýně je pečená, je z ní odebrána buničina, která má tvar nití, podobné těstovinám. Katie je mísí s příchutí máslo. Přímo před podáváním nalijte pestem a posypeme pečenými piniovými oříšky na dýni.
Autor receptu – Katie Lee
Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 špagetová dýně (přibližně 1,1 kg)
- 55 g. máslo při pokojové teplotě
- 2 lžičky měkký kari
- 2 lžičky nasekané šalotky
- 1 lžička drcený koriandr
- 1/2 lžičky hrubá sůl a v případě potřeby více
- Jemně nastrouhaná 1/2 citronu
- Mletý černý pepř
- 1/3 Čl. pečené piniové oříšky (přibližně 45 g)
- Pesto omáčka (viz recept), k servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, šalotka, ořechy cedr, pesto omáčka, citronová kůra, kari, koriandr
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 205 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenu Ostrým nožem udělejte řezy na dýně tak, aby v procesu kuchyňská dřeň se snadno odděluje. Dejte dýni připravený plech a pečte asi 1 hodinu 30 minut. Dej ochlaďte dýně na plechu po dobu 20 minut.
- Mezitím v malé misce rozdrťte smetanu vidličkou olej, kari, šalotka, koriandr, sůl, citronová kůra a pepř Dýně nakrájíme na polovinu a semena vyjmeme lžičkou. Velké vidličkou oddělte dýňová vlákna od vnitřku slupky (pokud v případě potřeby držte dýně ručníkem). Míchejte s kari máslem do másla se rozpustí. Přeneste horkou dýni do servírovací mísy. Zkuste a v případě potřeby přidejte sůl a pepř. Podáváme dýně teplé s pestem, posypané piniovými oříšky.
