Postupujte podle příkladu Rachel Ray a přidejte chilli papričky do rajčatové omáčky dát mu zvláštní štiplavou chuť. Pečí dýně špagety v kůře, pak ji oblékněte neuvěřitelnou omáčkou подачи.Do делиться с друзьями: 
Time: 2hodinu 25 minut Obtížnost: střední Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Bylinkový a parmazánový vývar:
- 1 velká kůra zralého parmazánu nebo několik malých krustů další sýr
- Banda bylin pro několik větví tymiánu, rozmarýnu a petržel
- 1 cibule nakrájená na 4 části
- 2 úhlové stonky celeru
- 2 mrkve krájené pod úhlem
- Loupaná kůra 1 citron
- 2 čerstvé bobkové listy
- 4 lžíce. kuřecí vývar
- 12 lžíce. (asi 3 l.) vody
Smažená rajčata:
- 24 zralých vínových rajčat nebo velkých smetanových rajčat
- Několik nasekaných stroužků česneku
- Špičkový olivový olej pro postřik
Marinarová omáčka:
- 3 lžíce. l olivový olej plus trochu pro mazání
- 5 nebo 6 plochých ančoviček
- 1 nasekanou nebo jemně nasekanou sladkou cibulkou
- 1 nakrájenou chili
- 3 nebo 4 mleté stroužky česneku
- Jemně nakrájenou hrst listů párem malých větviček majoránka nebo oregano
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 0,5 lžíce. suché bílé nebo červené víno
- Hrst nasekané čerstvé petrželky
- Několik roztrhaných čerstvých listů bazalky
- 2 dýně střední špagety
- Sůl nebo čerstvě mletý černý pepř
- Strouhaný parmazán pro podávání
Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, parmazán, tymián, rozmarýn, petržel, cibule, celer, mrkev, citronová kůra, bobkový list, rajčata, česnek, ančovičky, sladká cibule, chilli, majoránka, oregáno, rajčatová pasta, víno červená
Příprava receptu:
- Příprava vývaru: Nalijte vodu do pánve, přidejte parmazánovou kůru, spoustu bylin, cibule, celer, mrkev, citronová kůra, bobkový list a kuřecí vývar, přidejte směs vařte a poté snižujte teplo. Nechte vývar vařit 1 hodinu použijte štěrbinovou lžíci k odstranění sýrové krustě, bobkového listu a zeleniny, nebo přelijte vývar sítem.
- Pro pečení rajčat: Předehřejte troubu na 260 ° C.
- Rajčata položte na plech v jedné vrstvě. Vložte česnek mezi rajčata, nalijeme je olivovým olejem a úplně je zakryjeme sezóna se solí a pepřem. Smažte rajčata, dokud nejsou začnou praskat a kůže – oloupat, asi 30 minut. Chill rajčata na takovou teplotu, že je lze oloupat a držte se za ruce. Vložte rajčata do misky.
- Příprava marinarové omáčky: Předehřejte olivu máslo ve středním hrnci na mírném ohni. Přidejte ančovičky a míchejte, dokud se neroztaví v oleji. Přidat nakrájenou cibuli, chilli, česnek, majoránku a vařte do měkka cibule, 10-15 minut nebo dokud směs není měkká. Přidejte rajčatovou pastu a míchejte po dobu 1 minuty, poté nalijte do vína a míchejte další 1 min. Nalijte připravený vývar, přidejte smažená rajčata, petržel, bazalka a ještě na mírném ohni 10-15 minut pro smíchání chutí. Chlaďte a uložte omáčku lednička před podáváním.
- Ve večerních hodinách, když podáváte jídlo, předehrejte troubu na 230 ° C a zakryjte plech na pečení fólií. Dýně nakrájejte na polovinu a vyjměte semena, poté osolte a pepř a vložte odřízněte stranou dolů na plech nebo plech na pečení. Dýně pečte 45–60 minut, dokud nebude měkká. Поpo 30 minutách zahřejte omáčku na mírném ohni až do varu a poté snižte teplo na minimum a udržujte ho v teple. Obraťte pečenou dýni a pomocí vidličky rozmačkejte každou buničinu půl dýně, takže to vypadá jako talíř se špagetami horká dýně s trochou olivového oleje a sezóna trochu víc, přidejte velké množství marinarové omáčky a posypte nastrouhaným sýrem. Podávejte každou dýňovou loď talíř a jíst jídlo přímo z dýňové slupky.
