Tato tradiční restaurace příloha v krémové omáčce, lehce ochucené muškátovým oříškem, můžete snadno vařit doma čerstvý špenát. Perfektní doplněk k jakémukoli jídlu! с друзьями: 
Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- Špenát 900 g (odstraňte hrubé stonky)
- 3 lžíce. l (45 g) Nesolené máslo
- 1/4 Čl. prémiová pšeničná mouka
- 2,5 lžíce. mléko při pokojové teplotě
- Hrubá sůl
- 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- 1 vejce kategorie CO plus 2 žloutky
- Čerstvě mletý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, vejce, mléko, mouka, muškátový oříšek
Příprava receptu:
- Roztavte máslo v pánvi na mírném ohni. Přidat mouku a hněteme, dokud nebude hladká. Vařte za stálého míchání až do promíchání nezasvítí, asi 1 min. Vyjměte z tepla, přidejte mléko, 2 lžičky. sůl a muškátový oříšek. Znovu zahřejte a přiveďte do varu, za stálého míchání. Odstraňte z tepla znovu a lehce ochlaďte omáčku mícháním.
- Zahřejte hlubokou pánev na střední teplotu. Přidejte špenát a 1 lžička sůl, přikryjeme a vaříme asi 3 minuty. Zamíchejte kleštěmi a dále vařte bez víka asi 2 další min Vypusťte a mírně vychladněte, pak dobře stlačte špenát Hrubě nakrájejte.
- Jemně zahřejte omáčku a poté promíchejte celé vejce a vejce žloutky. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne. Přidat špenát, teplý. Sůl a pepř.
