Špenátová pizza v Chicagu – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: МаркMalnate, Chicago Pizzeria Čas: 1 hodina. Obtížnost: Snadné porce: 6 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Těsto na pizzu
- 450 ml. voda
- 3,5 g kvasnice
- 14 g sůl
- 900 g. chléb mouka
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/4 Čl. kukuřičná mouka
Plnění
- 1/2 lžíce. nasekaný špenát
- 1/2 lžíce. nakrájené houby
- 2 lžíce. konzervovaná nebo domácí rajčatová omáčka
- 2 lžíce. hrubě nastrouhanou mozzarellou
- 1/2 lžíce. strouhaný sýr pecorino romano
- 1/2 lžíce. strouhaný parmazán
Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčatová omáčka, kynuté těsto, chléb, mouka z kukuřice, mozzarella, parmazán, sýr pecorino romano, žampiony, špenát
Příprava receptu:
- Smíchejte vodu a droždí v mísičce, abyste vytvořili droždí rozpuštěno. Přidejte chlebovou mouku, olivový olej a sůl a začněte míchat při nízké rychlosti s háčkem na těsto. Když se míč začne sbírat z těsta, přepněte mixér na střední rychlost a hnětení po dobu 1-2 minut, dokud těsto nebude hladké a elastický. Vyjměte těsto z mísy a vložte do promazané mísy olivový olej. Nechte to stát asi 4 hodiny. Když je těsto postavte se, položte na rovnou plochu a posypte kukuřičná mouka.
- Předehřejte troubu na 220 ° C. V hlubokém pekáčku nebo v hluboké pizzu s rukama vytvořte těsto distribucí to podél spodní části formy a ponechání dostatečného množství těsta kolem okrajů strany byly vysoké asi 1,5 cm.
- Začněte vrstvou rajčatové omáčky a položte ji na dno základny. Přidejte mozzarellu, žampiony, sýr pecorino romano, špenát, sýr Parmezán Umístěte pánev do trouby na 30-40 minut, až do pizzy se stane zlatým a křupavým. Pizzu podávejte přímo z trouby stůl.
