Během prázdnin a hojnosti sladkostí na stole je to kýčovité cookies budou příjemnou alternativou vánočních perníků. To je Perfektní se sklenkou vína nebo šálkem čaje. Směs sýrů pecorino a parmazán s aromatickým rozmarýnem způsobují, že cookies vypadají sušenky, to je stejné drobivý a roztaje se v ústech, takže nebude možné zastavit. Pečte několik porcí najednou, Kromě toho jsou cookies uloženy po dlouhou dobu v připravené a zmrazené formě. A Můžete péct, aniž byste trávili čas rozmrazováním. с друзьями: 
Time: 1 час.10 minut Obtížnost: snadná Množství: 40 ks. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g máslo
- 1 lžička jemně nastrouhanou citronovou kůrou
- 1 velký žloutek
- 6 lžíce. l tukový krém
- 1 a 3/4 Čl. mouka
- 3/4 Čl. jemně nastrouhaný sýr pecorino
- 0,5 lžíce. jemně nastrouhaný parmazán
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 2 lžičky nasekané listy rozmarýnu
- 1 lžička jemná sůl
- Špetka muškátového oříšku
- Speciální vybavení: stříkačka na lisování cookies
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, citronová kůra, vejce, smetana, prémiová mouka, sýr pecorino romano, sýr parmazán, cukr, rozmarýn, muškátový oříšek
Příprava receptu:
- Přiveďte všechny ingredience na pokojovou teplotu.
- Beat s mixérem na střední rychlost máslo a citron chuť do hladka, přibližně 30 sekund. Pomalu zamíchejte žloutek a smetanu.
- V misce smíchejte mouku, sýr pecorino, 1/4 lžíce. parmazánový cukr rozmarýn, sůl a muškátový oříšek. Postupně přidávejte moukovou směs mastný, pomalu se míchá. Vyškrábejte těsto ze stran mísy, pak porazil střední rychlostí a hněte mírně lepkavý těsto.
- Naplňte injekční stříkačku cookie těstem. Nastavte požadované trysku (viz poznámka) a dejte cookies na nemazané plechy na pečení ve vzdálenosti asi 2,5 cm od sebe. Posypeme soubory cookie zbývající 1/4 lžíce. parmazán a lednička 20 minut
- Předehřejte troubu na 160 ° C.
- Pečte cukroví výměnou pánví uprostřed pečení, dokud zlatohnědá, takže sýr je lehce opečený a lehce ořechová chuť, asi 20-25 minut. Trochu vychladněte sušenky na plechech a poté se přesuňte na vychlazené gril. Podávejte okamžitě nebo skladujte v těsně uzavřených nádobách do 1 měsíce.
Poznámka:
Soubory cookie lze před pečením zmrazit. Blbec sušenky požadovaný tvar na plech a zmrazte. Shift zamrzl sušenky v plastovém sáčku, pečeť a uložte do mrazničky buňka po dobu 1 měsíce. Před pečením nasaďte cookies pečte a pečte bez rozmrazování po dobu 25 minut. S Některé soubory cookie fungují lépe než jiné. Takže sladké, jak to je, máme rádi trysku, se kterou vypadají cookies sušenky, například stuha nebo jetel. Hvězdy a sněhové vločky také není špatná volba.
