Pan de Yucca – postupný recept na výrobu housek z tapioky Sýrem. Autorem receptury je šéfkuchař Ingrid Hoffmann, ведущая, продюсер 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadná Množství: 1 0 rolí. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Housky
- 1 polévková lžíce. tapioková mouka a volitelně pro hnětení
- 1 lžička prášek do pečiva
- 2 lžíce. jemně nastrouhaná mozzarella
- 2 velké žloutky
- 2-3 lžíce. l tukový krém, pokud je to nutné
- Ananas a jalapeno marmeláda
Ananas a jalapeno marmeláda
- 560 g. konzervovaný ananas, vypusťte tekutinu
- 4 lžíce. cukr
- Zest a šťáva z 1 pomeranče
- Kůže a šťáva z 1 citronu
- 2 mleté bezsemenné jalapenos
Recepty s podobnými ingrediencemi: tapioka, ananas, jalapenos, mozzarella, pomerančová kůra, smetana, vejce
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Vyplňte plech na pečení fólií, posypeme nepřilnavým kuchyňským sprejem. Nech mě být.
- Kombinujte tapiokovou mouku a prášek do pečiva ve velké nádobě. Vmíchejte sýr a žloutky. Smíchejte a tvarujte z těsta míč. Lehce posypte mouku na pracovní plochu a položte na ni těsto. Uhněteme těsto rukama, dokud se nestane Hladký, jednotný a nepřilepí se vám na ruce. Pokud těsto rozpadne se nebo se zdá příliš hustý, přidejte krém, 1 polévková lžíce. l najednou.
- Rozdělte těsto na 10 stejných kusů a nakrájejte z každého míč. Dejte jim oválný tvar a umístěte je na připravené plech na pečení ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe. Pečeme do housky se nezmění na bledě zlaté, asi 15-20 minut. Super na drátěném stojanu po dobu 5-10 minut a teplé. Podáváme s ananasem Marmeláda, volitelně. Ananasová a jalapeno marmeláda: Smíchejte ananas, cukr, kůru a pomerančový džus, citronovou kůru, citronová šťáva a jalapeňos ve středním hrnci vařte na vysoké teplotě a často míchejte. Odhoďte oheň na médium a pokračujte ve vaření po dobu 15 minut, za stálého míchání, aby nedošlo spáleno. Vyjměte z tepla a před podáváním nechte vychladnout. lednice až 1 měsíc nebo v mrazničce až 6 měsíců.
