Teplý salát s čočkou, řepou a slaninou – podrobný prijať prípravu. 
The photojídla: Johnny Miller Čas: 1 hodina. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 lžíce. sušená čočka
- 230 g. vařená řepa, nakrájená na kosti
- 1 snítka tymiánu
- 1 bobkový list
- 1 hlava belgického endive, hrubě nasekané
- 1 malá šalotka, jemně nasekaná
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou
- 8-10 pažitka (pažitka), nasekané na velké pražce
- 170 g uzená slanina (uzené vepřové břicho), krájená kůži
- 2 malé kousky hlávkového salátu a / nebo čerstvého salátu na velké kousky
- 8 hrách černého pepře
- 4 stroužky česneku, drcené
- Hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice
- 2 lžíce. l červený vinný ocet
- 1/3 Čl. extra panenský olivový olej
- Čerstvě mletý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: čočka, řepa, slanina, vepřové maso uzený hrnek, salát, čerstvý salát, šalotka, pažitka, endive salát, petržel, vinný ocet, Dijon hořčice, česnek, černý pepř, bobkový list, tymián
Příprava receptu:
- Dvě třetiny slaniny nakrájejte na kostky o tloušťce 0,5 cm a nechte je na prkně. Tymián, bobkový list, pepře a zabalte česnek do kusu gázy, šaty s nitěmi. Zabalené gáza s kořením, zbývající slaninou, čočkou a 1/2 lžičky. sůl vložte do středního hrnce a nalijte asi 5 cm do vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplo na střední a nechte vařte 25 minut, dokud nebude připravena čočka. Vypouštění, čisté gáza s kořením a slaninou, cool.
- Mezitím nasekáme nakrájenou slaninu na 10 minut střední nepřilnavá pánev na mírném žáru až do zlaté svěží. Vysušte papírovými ručníky a odložte stranou. strana.
- Připravte salátový dresink: smíchejte hořčici a ocet ve velké míse. Nalijte pomalu olivový olej, rozšlehejte směs, dokud nevznikne homogenní emulze. Smíchejte řepu s 1 polévkovou lžičkou. l oblékání v malé misce, sůl a pepř.
- Připravte salát: přidejte listy do mísy s dresinkem hlávkový salát, endive, shallot, petržel, pažitka a vařené čočka a slanina, přidejte 1/4 lžičky. sůl několik špendlíků černé pepř a smíchejte. Salát rozdělte na porce a položte na něj malé množství řepy.
