Špenátový salát s teplou slaninovým dresinkem – podrobný prijať prípravu. 
The photojídla: Johnny Miller Čas: 20 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžička cukr nebo med
- 1 lžička Dijonská hořčice
- 5 hrubo nakrájené slaniny
- 1/4 Čl. bílý vinný ocet
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce. l extra panenský olivový olej
- 450 g čerstvý špenát (ne mladý), tuhé stonky odříznout
- 2 lžíce. bezsemenné červené hrozny nakrájené na půlky
- 110 g. rozpadaný modrý sýr (přibližně 3/4 lžíce)
- Toasty pro polevu
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, hrozny, niva, Dijonská hořčice, vinný ocet, slanina, med, krutony
Příprava receptu:
- Ve střední pánvi na mírném ohni smažte slaninu 9 až 11 minut, dokud není svěží. Dejte na papírové ručníky. Nevylévejte roztavený tuk z pánve.
- Do levého tuku přidejte vinný ocet, cukr nebo med. Dijonská hořčice a 1/4 lžičky. sůl a pepř. Pomalu lití olivový olej, šlehačkový dresink do stavu emulze.
- Vložte špenát do velké mísy a nalijte teplé salátový dresink, přidejte hrozny, nivový sýr a odložte stranou promíchejte slaninu. Sůl a pepř. Položte krutony na vrchol salát Toto jídlo se hodí k vínu Chardonnay.
