Cranberry Pomegranate Terrine – Detailní prijať prípravu. 
Photo of the dish: Анита КалероČas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 250 g čerstvé brusinky
- 2 lžíce. čistá šťáva z granátového jablka
- 3/4 Čl. cukr
- 1 skořice
- 2 hrášky černého pepře
- 2 velké proužky pomerančové kůry a malé proužky chuť na dekorace
- Sůl
- 3 balíčky (6 lžiček) neochutené želatiny
Recepty s podobnými přísadami: brusinky, šťáva z granátového jablka, pepř hrášek, pomerančová kůra, skořice, želatina
Příprava receptu:
- Bruste brusinky s 1/4 lžíce. cukr. Nechte působit 20 minut cukr rozpuštěn.
- Mezitím v stewpan kombinovat 1/2 lžíce. zbývající cukr, 1,5 lžíce. šťáva z granátového jablka, skořice, pepře, pomerančová kůra a špetka soli; vařit za stálého míchání cukr se nerozpustí. Odstraňte z tepla; nechat trvat na 20 minut. Vyhoďte skořici, papriku a pomerančovou kůru.
- Nalijte 1/2 lžíce. zbývající šťávu z granátového jablka a 1/4 lžíce. zima vodu v misce a nalít želatinu na vrchol. Nechte bobtnat, ne míchání po dobu 5 minut. Do směsi přidejte kořenitou šťávu z granátového jablka. želatina a míchejte, dokud se želatina nerozpustí.
- Naneste tenkou vrstvu brusinkové směsi na formu velikosti 23 x 13 centimetrů; nalít dost granátové jablko-želatina směs k pokrytí bobule (asi 3/4 lžíce). Želé chlazte, dokud nezačne ztvrdnout asi 30 minut.
- Mezitím smíchejte zbývající brusinky se zbývající směsí. želatina a nechat bez chlazení. Jakmile spodní vrstva ztvrdne, nalijte do zbývající želatinové směsi a ochlaďte, dokud úplně neztvrdne, nejméně 2 hodiny nebo přes noc.
- Před podáváním posuňte nůž po okraji formy a otočte jej miska na misce. (Držte terinovou formu v teplé vodě změkčte želatinu.) Ozdobte pomerančovou kůrou. kuchaři Recept je navržen pro tři vrstvy, ale kuchař je prezentuje ve zjednodušené podobě forma, ze dvou vrstev brusinek a granátového jablka želé.
