Thajská čerstvá dýňová polévka – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Vegetariánský šéfkuchař Roxanne Klein Čas: 50 min. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Contents
Ingredience pro recept:
Dýňová polévka Puree
- 300 g oloupané a nakrájené na kosti 2.5 viz dýně
- 3 lžíce. kokosová voda
- 100 g. kokosová dužina
- 1,5 lžičky mletý kmín
- 1,5 lžičky pozemní koriandr
- 3/4 lžičky sůl
- 3 hrášky černého pepře plus mletý pepř podle chuti
- Špetka nasekaného česneku (hřebíček bez střední části)
- 3/4 lžičky červená kari pasta nebo něco podle chuti
- 2,5 lžíce. l olivový olej
- 1/3 Čl. mandlové mléko
Poleva
- 1 porce marinovaných portobello hub (viz recept níže)
- 1/4 Čl. kokosový krém
- 250 g květák květáku
- 2 lžíce. l pečení olivového oleje
- 1/2 lžíce. nasekané čerstvé lístky koriandru
- 2 tence nasekané stonky zelené cibule
Nakládané houby Portobello
- 1 polévková lžíce. l japonská sojová omáčka
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. l voda
- 1/2 lžičky nasekaný zázvor
- 1 portabello žampiony, nasekané na malé kostky (vyjměte klobouky)
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, portobello houby, zelí barevné, kokosová voda, kokos, mandlové mléko, sójová omáčka, kořen zázvoru, česnek, kmín, koriandr, černý pepř, kari pasta, zelená cibule, koriandr
Příprava receptu:
- V mixéru rozšlehejte všechny ingredience na polévku vysokou rychlostí (v případě potřeby v dávkách). Beat, dokud je dýně úplně se změní na bramborovou kaši a polévka se nestane hedvábnou. Smíchejte barvu zelí s olivovým olejem a pečte 30 minut předehřát na 200 ° C troubu.
- Polévku nalijte do vyhřívaných misek na polévky. Nasaďte si 2 lžičky nakládané houby a zelí uprostřed každé porce. Ozdobte polévku kokosovým krémem, koriandrem a zelení Nakládané houby Portobello: V malé misce smíchejte sojovou omáčku, olivový olej, vodu a zázvor. Dej houby a marinují při pokojové teplotě po dobu nejméně 30 minut. Drain marinovat a používat houby, jak je uvedeno výše.
