Treska s omáčkou East-West
O Vánocích určitě vládne dánská treska stůl. A celá Evropa miluje tuto zdravou a chutnou rybu. Slavnostní recept na tresku s omáčkou je gurmánské jídlo. Neobvyklá kombinace složek neutralizuje tuk a zachovává něha bílého filé z tresky.
Treska s omáčkou East-West
Název této omáčky je „východ-západ“ není náhodný. Hořčice a sója sýr a zakysanou smetanou, sezamem a citronovou šťávou – to vše neuvěřitelné směsi 
Pokrývá jemné maso luxusním a chutným kožichem. Koneckonců ryby pečené v troubě! Pikantní milenci mohou přidat recept na chilli omáčce. Díky této světlé komponentě je mísa rovnoměrná chutnější.
Vařit tresku s omáčkou v troubě vás bude potřebovat
- Filet z tresky (můžete si koupit rozdělené plátky) – asi 500-700g.
Pro omáčku (na základě marinády a samotného dresinku, který budete pokrýt ryby).
- Zakysaná smetana – asi 100g.
- Hořčice – 1 polévková lžíce (můžete a další).
- Sójová omáčka – 3-4 lžíce.
- Chilli omáčka podle chuti
- Citron – 1 lžička šťáva a plátky pro dekorace.
- Černý pepř
- Sezamová – 1 polévková lžíce
- Sýr – 100g.
- Cibule – 1ks pro krájení prstenů pod “pláštěm” omáčky.
Můžete vařit tresku s omáčkou East-West jako toto:
Velké kousky ryb trochu nakládané směsí citronové šťávy, sójové boby, chilli a hořčice. Upravte ostrost podle chuti. Část Nechte ingredience smíchat se sýrem a zakysanou smetanou. Takové složení marinády infiltruje jemné maso, přijde do těsného kontaktu s ním tuk, přidejte koření. Tato složitá chemická reakce je Vynález čínské kuchyně. Podobně čínští kuchaři zbavte se nežádoucích pachů nejen ryb, ale také hra.
Pekáč na tresku je nejlépe namazán máslem. Položte ryby podle svých preferencí. Je žádoucí, aby kusy ve vzájemném kontaktu, a nikoli „plavat“ ve formě, jak oni líbí se mi to.
Smíchejte strouhaný sýr se zakysanou smetanou, přidejte trochu všeho přísady, posypeme sezamovými semínky. Položte cibulové kroužky pěkně nahoru treska a lžíce všechnu krásu omáčky. Udělej to pohodlně. Horké teplo roztaví sýr a stane se zlatým kožichem homogenní.
Nenechávejte tresku dlouho v troubě. Filé se vaří rychle. Zakysaná smetana a sýrová omáčka zabrání vyschnutí tresky. To je hlavní Funkce doplňování paliva na východ-západ. Miska před podáváním stůl, doporučujeme ozdobit zelenými listy, citron. Velmi chutné v kombinaci s treskou s rukolou a řeřichou.
Chutné nápady
Treska s omáčkou – recept je velmi jednoduchý. Příprava rychle a Vypadá to velmi krásně. V některých evropských zemích pokrmy z ryby jsou povinné u vánočního stolu. Věřil, že ryby přináší do domu pohodu, štěstí, zdraví. Stejně jako v pohádce o “Zlaté rybce”. Takže naše treska dopadá přesně takto – ryby v “zlaté omáčce”. Pokud máte rádi tento druh ryb, doporučujeme Podívejte se na recept na tresku v pomalém hrnci.
