Rachel Ray používá v této misce jemné vaječné nudle se smetanou. krůtí mletá masová omáčka. Pro klasickou sýrovou krustu Kastrol posypeme sýrem Gruyere a poté nadechneme strouhanka a peče, dokud se sýr neroztaví a strouhanka se nestane золотисто-коричневого цвета. 
Time: 30 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 220 g. Široké vaječné nudle
- Sůl
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 3 plátky vepřové nebo krůtí slaniny, nakrájené
- 600 g mleté krůty
- 450 g plátky hříbků
- 1 střední cibule, nasekané
- Černý pepř
- 2 lžičky sušený tymián nebo koření pro drůbež
- 1/2 lžíce. suché bílé víno
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
- 1/2 lžíce. tukový krém
- 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- 2 lžíce. l změkčené máslo
- 2 lžíce. strouhaný sýr Gruyere (kus asi 230 g)
- 1 polévková lžíce. strouhanka
- 2-3 lžíce. l jemně nasekanou petrželkou
Recepty s podobnými ingrediencemi: vaječné nudle, slanina, mleté maso krůtí, bílé houby, cibule, tymián, bílé víno, smetana, muškátový oříšek, sýr gruyere, strouhanka, petržel
Příprava receptu:
- Nalijte velký hrnec vody, soli a vařte všechny nudle dente “- do polotuhého stavu.
- Hřeje hlubokou pánev na mírném ohni. Přidejte olivový olej, slaninu. Vařte 2-3 minuty, dokud slanina nebude na okrajích hnědá. Přidáme mleté maso a restujeme, hněteme jeho dřevěnou lžící. Přesuňte maso na 1 stranu pánve a přidejte houby a cibuli v opačném směru. Vaříme houby cibule po dobu 3-5 min., pak kombinujte maso se zeleninou a hojně sůl a pepř směs, posypeme tymiánem nebo kořením pro ptáka. Vařte dalších 5 minut a poté přidejte víno. Shuffle potom přidejte vývar a přiveďte směs k varu, nalijte do smetany a snížit teplo na minimum. Do omáčky přidejte muškátový oříšek a mix. Podle chuti přidejte koření.
- Zahřejte troubu s funkcí grilu na vysokou teplotu. Nudle smíchejte s krůtím masem, zeleninou a omáčkou. Mazání formy pro pečení s malým množstvím měkčeného másla, potom se směs převede do formy. Kastrol posypte sýrem Gruyere, pak strouhanka. Kastrol opečený 2-3 min., sýr by se měl roztavit a sušenky zhnědnou. Vyjměte kastrol z trouby, posypeme petrželkou.
