Nejlepší velikonoční tvarohový sýr je vyroben z domácího tvarohu. Tento tvaroh je krémový a měkký, s mírně kyselou chutí. Ale tvaroh je také vhodný, podívejte se, že je čerstvý, lepší koupit od důvěryhodného výrobce. Podávejte Velikonoce s plátky kávový dort.
Autor receptu – Anna Von Bremzen – kulinářská spisovatelka
Time: 12 час. 20 minut Obtížnost: snadné porce: 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 900 g. domácí zrnitý nebo lisovaný tvaroh
- 1,5 lžíce. cukr
- 225 g. smetanový sýr při pokojové teplotě, nakrájený na kousky
- 6 žloutků z velkých vařených vajec, rozpadat se
- 1,5 lžíce. tukový krém
- 3/4 Čl. mleté mandle
- 1/2 citronu, strouhané kůry
- 1 lžička citronová esence
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1 velký vanilkový lusek, podélně řezaný
- 1/2 lžíce. žluté rozinky
- Kandované kandované ovoce pro ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, cukr, tvaroh, vejce, smetana, mandle, citron, citronová esence, vanilka extrakt, vanilkový lusek, rozinky, kandované ovoce
Příprava receptu:
- Ve velké míse smíchejte domácí nebo lisovaný tvaroh, cukr, smetanový sýr a žloutky.
- Rozemelte směs po částech v kuchyňském robotu, dokud nebude hladká, přidání stejného množství krému při každém běhu. Shift zpět do mísy.
- Smíchejte mleté mandle, citronovou kůru, citronovou esenci a vanilkový extrakt. Vyškrábněte semena z vanilkového lusku a přidejte je na krémovou směs s rozinkami. Dobře promíchejte.
- Vezměte čistý nepoužitý květináč s objemem 1,9 l., přikryjte dvojitou vrstvou gázy. Dejte tvaroh dovnitř promíchejte a poté jemně přehněte okraje gázy po povrchu. Na talíř položte talíř a na něj – zátěž vážící 900 g., sklenici vody. Vložte květináč do dostatečně velké nádoba, takže do ní proudí voda. Chlazení alespoň po dobu 12 hodin
- Vyprázdněte nádobu. Otočte Velikonoce na talíř a pečlivě odstraňte tenká plátna. Ozdoba kandovaným ovocem: lisování, rozložení písmena “В („Kristus je vzkříšený“).
