Budete překvapeni, jak tyto pruhy vypadají jako skutečný Twix, a zároveň potěší děti z Halloweenu. Ale protože jsou svěží a připravený z dobrých surovin, je ještě chutnější originál. Základ křupavých sušenek uvnitř viskózního karamelu a nahoře je bohatá čokoládová vrstva. Zkuste to znovu sladký pár Twix a budete se cítit jako majitel domu továrna na čokoládu.
Pro recept musíte vzít dobré karamelové sladkosti. Bude fit jakýkoli karamel se vám líbí, ale pokud používáte chuť sladkosti, buďte připraveni na skutečnost, že výsledek na vás nezapůsobí. Pokud pokud si chcete udělat karamel sami, bude skvělá volba tento recept.
Autorem receptury je kulinářská spisovatelka Elizabeth Labau, cukrář, fotograf z Salt Lake City, Utah, USA
Time: 1 hour. 30 minut plus doba vytvrzení Recepty používají měřící nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Cookie základna
- 155 g. změkčené máslo
- 1/2 lžíce. granulovaný cukr
- 2 lžíce. cukrářská mouka (nebo 2 lžíce hladké mouky minus 4 lžíce l.) *
- 1/2 lžičky sůl
Karamelová vrstva
- 600 g měkký butterscotch
- 2 – 3 lžíce. l máslo krém 33%
Čokoládová poleva
- 450 g polosladká čokoláda nebo čokoládový sirup
Recepty s podobnými ingrediencemi: pečivo, mouka sušenky, iris, smetana, polosladká čokoláda, čokoládový sirup
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 170 ° C. Připravte pekáč (33 x 22 cm.), pokryté fólií a posypané nepřilnavou vrstvou kulinářský sprej.
- Vytvářejte sušenky: vložte do mísy velkého mixéru máslo s cukrem a bít při průměrné rychlosti asi 3 min dokud není bílá. Přidejte cukrářskou mouku se solí a smíchejte nízká rychlost. Vložte těsto do připravené formy a rukou vyhlaďte ji tenkou rovnoměrnou vrstvou. Cukrářská mouka *
2 lžíce. obyčejná mouka mínus 4 lžíce. l plus 4 lžíce. l kukuřice škrob
- Pečte dort po dobu 18–20 minut, otočte se uprostřed vaření, tak, aby byl rovnoměrně upečený z druhé strany. Připravený dort bude zlatá barva. Nepřehánějte to, jinak se rozpadne. Dej pohodě úplně.
- Vařte karamelovou náplň. Dejte butterscotch a 2 Art. l krém do velké mísy, vhodné do mikrovlnné trouby. Pokud duhovka je velmi tvrdá, možná byste měli přidat další lžíci smetany. Nejlepší je použít ne příliš viskózní domácí karamel že přidání smetany při tání sladkostí pomůže dosáhnout hladká homogenní textura.
- Zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se karamel neroztaví a stává se homogenní – promíchejte každých 30 sekund do hmotnosti není přehřátý a krém se dobře kombinuje. Nalijte horký karamel na dort cookies a vyhladit rovnoměrnou vrstvou. Vložte formulář lednička asi 1 hodinu k zamrznutí karamelu.
- Zakryjte tyčinky čokoládou. Rozpusťte čokoládu nebo mikrovlnnou polevou ve vhodné nádobě a míchejte do homogenita.
- Vyjměte karamelový koláč z formy přidržením okrajů fólie. Řezané na tenké pruty o velikosti prstu. Pro větší pohodlí můžete rozkrojte dort na dvě části, poté každou polovinu na 10 obdélníky pro vytvoření 20 dlouhých tenkých tyčí. Ale velikost si můžete vybrat podle potřeby. Aby se dort nerozpadl, použijte velký ostrý nůž.
- Ponořte tyče a otočte je kolem, v roztaveném stavu čokoláda s kuchyňskými kleštěmi, zcela zakrývající. Připraveno umístěte tyče na podnos potažený fólií a opakujte proces se zbývajícími obrobky. Vložte podnos do chladničky asi 10 minut, aby čokoláda zmrzla. Roztavte zbývající čokoládovou polevou a tyčinky potřete tenkým proudem charakteristické proužky zůstaly. Ukládejte domácí bary v uzavřená nádoba v chladničce po dobu nejdéle jednoho týdne. Nejlepší ze všech Před podáváním je nechte ležet při pokojové teplotě karamel byl měkčí.
