Tyto palačinky jsou připraveny jako malé občerstvení na pár kousnutí, které dává jim více reprezentativní, elegantní a efektivní vzhled. Těsto palačinky hněteme v mléce a směsi pšenice a pohanky mouka. Jeho bohatá charakteristická chuť bude dokonale kombinována s uzená ryba. Smažte malé palačinky v ghí a podáváme, ozdobené plátky uzeného lososa, lžičky zakysané smetany a веточкой свежего укропа. 
V ремя: 35 мин. Obtížnost: Snadná Množství: 18ks Recepty používají odměrné měřící nádrže s objemem: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1/3 Čl. Pohanková mouka
- 2/3 Čl. pšeničná mouka
- 0,5 lžičky prášek do pečiva
- 3/4 lžičky hrubá sůl
- 3/4 Čl. + 2 lžíce. l mléko
- 1 velké vejce
- 110 g. rozpuštěné máslo, rozdělené
- 220 g uzený losos, tenké plátky
- 1/4 Čl. čerstvý krém nebo zakysaná smetana
- Čerstvý kopr na servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: Pohanková mouka, vyšší mouka odrůdy, mléko, vejce, máslo, uzený losos, čerstvá smetana, zakysaná smetana, kopr
Příprava receptu:
- V misce smíchejte oba typy mouky, prášek do pečiva a sůl. Вv samostatné misce, porazit mléko, vejce a 1 polévková lžíce. l ghee, poté smíchejte moukovou směs. Zahřívejte 1 polévková lžíce. l ghee in pánve střední velikosti a nalijte těsto do 1 polévkové lžíce. l v předehřáté olej. Smažte na mírně nízkém žáru, dokud se nevytvoří bubliny povrchové palačinky, asi 2 minuty. Překlopte a smažte ještě 1 minutu nebo do zlatavě hnědé. Opakujte totéž se zbývajícími test. (Mezi položkami jsem otřel horkou pánev suchým papírem s ručníkem.)
- Před podáváním vložte na každý palačinka kousek uzeného losos. Přidejte lžíci zakysané smetany a snítku kopru.
