Valentýnský čokoládový dort – podrobný prijať prípravu. 
V ремя: 2 час. 20 min Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 2,5 lžíce. prémiová mouka
- 1,5 lžičky soda
- 1 lžička sůl
- 170 g nesolené máslo, pokojová teplota
- 2 lžíce. cukr
- 100 g. temperovaná hořká čokoláda
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 vejce
- 1,5 lžíce. studená voda
- Likér chambord
- Sprej na vaření plísní
- Následuje recept na čokoládovou smetanu
- Tmavé čokoládové lupínky, na ozdobu
- Další zařízení: 2 formuláře s odnímatelným dnem Průměr 22 cm
Čokoládový krém
- 3 lžíce. práškový cukr
- 7 lžíce. l horká voda
- 115 g. temperovaná hořká čokoláda
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 60 gr nesolené máslo, v místnosti teplota
- 1/4 Čl. polosladká hořká čokoláda 65% kakaa, rošt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, čokoláda hořký, moučkový cukr, likér
Příprava receptu:
- Umístěte rošt do střední části trouby a předehřejte na 170 ° C
- Do velké mísy vložte mouku, sodu a sůl; odložte stranou strana. Beat máslo a cukr s mixérem do klimatizace, míchejte v čokoládě a vanilce po dobu 3 min. Porazte vejce po jednom a porazte další 3 minuty. Postupně míchejte se suchými ingrediencemi z mísy, střídavě se studenou vodou. Po porazit každý přírůstek po dobu 1 min. Měli byste získejte homogenní hladké těsto.
- Prořízněte 2 kruhy pergamenu dno demontovatelných forem dříve postříkaných olejem. Sprej olej na papíře. Nalijte těsto a vyhlaďte ho špachtlí musí vyplnit dvou třetinový formulář.
- Pečte koláče 30 – 35 minut, když jsou pečené, párátko, vložené do středu vyjde čisté a dort na jaře s tlakem. Nechejte vychladnout po dobu 40 minut.
- Oddělte prsten a uvolněte koláče, namažte je v jídelně lžíce likéru. Pomocí kovové špachtle roztáhněte horní část koláče 1/2 lžíce. čokoládový krém. Nejprve dejte krém do středu a rozmazat po obvodu. Na vrchol položte také druhý dort šířit horní. Dokončete rozprostřením na vnější straně.
- Koláč chlazte po dobu 5 minut. než začnete dekorace. Vezměte nůž a oškrábejte čokoládové lupínky a posypte dort, vychladlý a nasekaný čokoládový krém: s ručním mixérem rozšleháme moučkový cukr a vodu při nízké rychlosti do sirup. Beat v hořké čokoládě a vanilce, pak máslo. Вdejte strouhanou čokoládu do samostatné mísy, přidejte šlehanou směs a metla konečně při vysoké rychlosti.
