Tradice výroby cukru je v Severní Americe rozšířená. cukroví na Vánoce, Halloween nebo například Den Hromnice. Takové dezert je často zdoben polevou, pečivem a pohledy velmi slavnostní. Skvělý nápad je zkombinovat to drobivě pochoutka s milovanou krémovou vanilkovým tvarohovým koláčem. Barevné sypání a královská poleva na zákusku to dělají по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 min Obtížnost: snadné Porce: 10-12 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- Jedno balení (470 g) z hotového cukru sušenky
- 910 gr. smetanový sýr, pokojová teplota
- 2 lžíce. granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
- 2 lžíce. l vanilkový extrakt
- 4 velká vejce, pokojová teplota
- Červené a zelené pečivo, zdobení
- 450 g moučkový cukr (přibližně 4 polévkové lžíce)
- 2 lžíce. l suché vajíčko bílé
- Červené a zelené gelové potravinářské barvivo
- Speciální vybavení: dva pečivo s taškami malé kulaté otvory
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, tvaroh, cukr, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, vejce, konfety, moučkový cukr, vaječný prášek
Příprava receptu:
- Umístěte mřížku do středu trouby, kterou předehříváte až 177 ° C Těsto na koláče nacpejte na dno rozdělené formy 23 cm dort (použijte dno odměrky k distribuovat a vyrovnávat těsto). Vařte, dokud se nevaří. pečené, dozlatova (12-15 minut). Dej to úplně ochladit (přibližně 30 minut). Zabalte dno a stěny rozděleného tvaru velký kus fólie a vložte do velké pekáče. Snížit teplota v peci až do 163 ° C
- Smetanový sýr s granulovaným cukrem ve velkém mísa s mixérem při střední rychlosti po dobu 1 minuty. Přidat zakysaná smetana a vanilkový extrakt. Porazte, dokud se ingredience nerozmíchají. Vejce zamíchejte ručně a postupně, dokud se nezmění směs. (Dávejte pozor, abyste se nepřekonali, jinak tvarohový koláč stoupne a jeho povrch praskne). Přesuňte těsto do odnímatelná forma. Do fritovací nádoby nalijte tolik horké vody, aby to bylo úroveň dosáhla asi poloviny výšky stěn formuláře.
- Pečeme, až koláč uchopí venku, ale uprostřed zůstane mírně mobilní (přibližně 1 hodina 20 minut). Vypněte troubu a nechte dezert uvnitř po dobu jedné hodiny. Přesuňte tvarohový koláč z fritézy na drátěný stojan, aby vychladl. Strávit nůž na okrajích koláče a ochlaďte na pokojovou teplotu. Kryt a chladit po dobu nejméně 8 hodin.
- Nakreslete nůž opět na stěny formy a otevřete jej vyjměte tvarohový koláč. Převeďte na servírovací talíř nebo stojan na dort. Vyrovnejte strany nožem. Nasypte cukrovinky na stranách tvarohového koláče, ujistěte se, že nespadá na dort nebo horní část.
- Kombinujte moučkový cukr a suché vejce ve velké misce se šlehačkou protein. Nalijte do 5 lžící. l voda. Beat s mixérem na střední až vysoké rychlost pro vytvoření jemných lesklých vrcholů, přidávání na potřebují až 1 lžíce. l voda.
- Umístěte přibližně 1/2 lžíce. královská poleva v cukrárně taška s malým kulatým otvorem ve špičce. Ředit zbývající glazura, přidání 1 lžička. voda do získejte konzistenci sirupu (zjistíte, že jste dosáhli požadovaného konzistence, když se na povrchu nachází tenký proud glazury zbytek hmoty, opět do ní ponořený na 8-10 sekund). Umístěte 1 polévková lžíce. zředěná glazura v jiném pečivovém sáčku s malá kulatá díra. Rozdělte zbývající hmotnost mezi ve dvou malých miskách. Vybarvte jednu polovinu červeně a druhý je zelený s gelovým potravinovým zbarvením.
- Pomocí silné bílé námrazy nakreslete velký tvarohový koláč kruh se zvlněným okrajem. Nechejte okraj 2 cm široký. Vyplňte střed kruhu se zředěnou bílou polevou a rozložte ji zakřivené pečivo lopatka, aby se povrch hladký. Ozdobte barevnou glazurou, dokud bílá nezmrzne. Odejít tvarohový koláč v lednici, takže povlak má čas ztuhnout nejméně 1 hodinu.
