Nádherné ledové čokoládové košíčky vyrobené bez používání vajec a mléčných výrobků. Skutečné potěšení pro ti s nesnášenlivostí laktózy, kteří nekonzumují zvířata jídlo nebo půst. Současně se získají veganské košíčky stejně chutné a měkké a jako všechny sladké zuby. Mléčné výrobky v receptu jsou nahrazeny mandlovým mlékem a nerafinovaný kokosový olej. A svěží košíčky jsou získány pro účet soda a ocet. Můžete pokrýt hotové čokoládové košíčky s polevou stejné barvy, přidáním kakaa nebo kontrastní růžová barva, která harmonicky ladí s hnědou základnou a vypadá velmi esteticky.
Autor receptu – Anna Olson (Olson) – cukrář a moderátorka televizní pořady
Time: 40 мин. Obtížnost: snadné Množství: 15 cupcakes Recepty použití měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíčky
- 1,5 lžíce. prémiová mouka
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1/4 Čl. kakaový prášek
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky soda
- 1/4 lžičky sůl
- Špetka mleté skořice
- 1 polévková lžíce. mandlové mléko
- 6 lžíce. l rostlinný olej
- 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet
- 1 lžička vanilkový extrakt
Poleva
- 1/3 Čl. nerafinovaný kokosový olej
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 0,5 lžíce. kakaový prášek (pouze čokoládová poleva)
- 2 lžíce. práškový cukr
- 6 lžíce. l mandlové mléko
- Růžové potravinářské barvivo
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mandle mléko, kokosový olej, hnědý cukr, práškový cukr, kakao, balzamikový ocet, mléko
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C a vložte do ní papírové plechovky 15 muffinových uniform.
- Prošijte mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva do velké mísy, soda, sůl a skořice. Přidejte mandlové mléko, máslo, balzamikový ocet a vanilka a dobře bít, dokud těsto není bude homogenní. Vložte těsto do papírových plechovek (přesněji stačí použít lžíci na zmrzlinu) a péct cupcakes asi 20 minut, zatímco tester vložený do středu dortu, nevyjde čistě. Před použitím zcela vychladněte košíčky glazura.
- Pro růžovou polevu rozšlehejte kokosový olej s hnědý cukr, dokud není hladký. Přidejte vanilku a kakaový prášek a dobře bít. Míchejte v 1 polévková lžíce. práškový cukr šlehání do hladka, pak přidejte mandlové mléko a zbývající 1 lžíce. práškový cukr. Rozšlehejte znovu, dokud nebude hladký. svěží hmota. Chcete-li namísto kakaa udělat růžovou polevu přidat růžové potravinářské barvivo.
- Roztáhněte nebo zalijte polevou z cukrářského sáčku košíčky a chlazit, dokud není připraven sloužit. Košíčky lze skladovat 3 dny.
