Velikonoční dort “Nest” vyrobený z čokolády a sladového mléka – Podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Yunhi Kim Čas: 3 hodiny. 30 minut Obtížnost: střední Porce: 10 – 12 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Contents
Ingredience pro recept:
Pro dort:
- 170 g máslo při pokojové teplotě a trochu víc, mazat formy
- 1,75 Čl. prémiová mouka a trochu více na přípravu forem
- 1 polévková lžíce. suché sladové mléko
- 0,75 Čl. kakaový prášek
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky jedlá soda
- 0,5 lžičky sůl
- 1,75 Čl. cukr
- 3 velká vejce
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 1,5 lžíce. podmáslí nebo kefír
- Cukroví ve formě vícebarevných vajec na ozdobu
Pro smetanu:
- 1,5 lžíce. plnotučné mléko
- 1 polévková lžíce. suché sladové mléko
- 0,33 Čl. mouka
- 2 lžíce. l kakaový prášek
- Špetka soli
- 330 g máslo při pokojové teplotě
- 1,33 Čl. cukr
Pro plnění:
- 1,5 lžíce. drcené pšeničné polštářky (snídaňové cereálie)
- 4 lžíce. l rozpuštěné máslo
- 1/4 Čl. cukr
- 90 g. nasekaná mléčná čokoláda
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, čokoláda mléčné výrobky, smetana, prémiová mouka, vejce, mléko, sušené mléko slad, jogurt, kefír, vanilkový extrakt, snídaňové cereálie, kakao
Příprava receptu:
- Připravte houbové těsto na hnízdo: Předehřejte troubu na 180 ° C. Máslo dva kulaté pánve s průměrem přibližně 22-23 cm a linií dno formulářů s pergamenovým papírem, poté namazejte máslem pergamen. Posypeme formy moukou a setřeme přebytečnou mouku.
- Ve velké misce rozšleháme mouku, sladové mléko, kakaový prášek, prášek do pečiva, soda a sůl. V samostatném velkém v misce, porazit máslo a cukr s mixérem na středně vysoká rychlost na lehkou a hedvábnou texturu asi 6 minut Porazte vejce po jednom, poté porazte vanilkový extrakt. Snížit rychlost mixéru na nízkou; zasáhnout moučná směs ve třech porcích, střídavě s porcí podmáslí. Mix dokud není stejnoměrná asi 1 min.
- Rozdělte těsto do připravených forem; zaklepat formy s těstem na pracovní ploše k odstranění přebytku z těsta vzduch. Pečeme, dokud se nedostane do středu kruh testu, párátko vyjde čisté, během 30-35 minut Přesuňte se do roštu; přejít kolem okrajů těsta nožem a dát ochladit po dobu 10 minut, pak převrátit formy, koláče by měly sklouzněte na gril a nechte zcela vychladnout. Odebrat pergamen.
- Mezitím připravte krém na dortové hnízdo: B malý pánev se šlehacím mlékem a suchým sladem mléko, mouka, kakaový prášek a sůl. Přiveďte k mírnému varu na vysoké teplo a vařte za stálého míchání, dokud se směs nestane tlustý jako pudink, 1-2 min. Přeneste do misky a distribuujte přilepte film na povrch. Chlazení až do úplného naplnění chlazení asi 1,5 hodiny
- Když jste připraveni sbírat dort, první konec s krém: Odstraňte sladovou směs z chladničky a promíchejte rozšleháme na krémovou konzistenci. Rozšlehejte ve velké misce máslo s cukrem mírně vysokou rychlostí do hedvábná textura po dobu asi 8 minut. Přidat velké polévkové lžíce se směsí sladového sladu, šlehání po dobu 1-2 minut. a škrábání stěny a dno po přidání každé části (k dosažení nakonec stejnoměrnost). Pokračujte v šlehání až do krému homogenní, lehký a hedvábný, další 3 minuty. (Ne ochladit!)
- Sbírejte velikonoční dortové hnízdo: položte jeden dort na jídlo. Rozložte na 1 polévkovou lžíci. se skluzavkou. Ležel nahoře druhý dort. Krém nahoře a po stranách, poté pomocí vytvořte prsten na dortu tak, aby dort vypadal do hnízda. Vložte dort do ledničky, abyste zmrzlinu zmrzli, asi 30 minut
- Nyní připravte dekorace: Ve velké míse nasekané kousky smíchejte s rozpuštěným máslem, poté přidejte cukr a znovu promíchejte. Distribuujte rovnoměrně naneste vrstvu na plech a pečte při 180 ° C, dokud směs není asi 15 minut zlehka zhnědne. Ve velkém mísa, kterou lze použít v mikrovlnné troubě, roztavit mikrovlnná čokoláda ve 20 sekundových intervalech, míchání, do hladké textury 1-2 min. Nechte trochu vychladnout a poté promíchejte směs polštářků tak, aby čokoláda zcela pokrývala. Kryt lisování, s výslednou směsí, celý dort nahoře a po stranách. Chlazte alespoň 30 minut. nebo na noc. Naplňte výsledné hnízdo sladkými vejci.
