Brambor s vepřovým masem v různých variantách – jedna z nejvíce win-win jídla pro výdatné, plné brunch. Vařte vepřovou panenkou pečenou se zeleninou a vyměňte obvyklé sladké brambory, které příjemně odstínují jeho chuť kořeněné maso a učinit chuť jídla zajímavější. Samostatně první pečte sladké brambory s cibulí, dokud se nevaří, a kousek masa celé rošt s kořením a smažte na pánvi. Poté maso přesuňte na pečte zeleninu a vařte, dokud se nevaří. Při pečení svíčkové v jednom velkém kusu se maso uvnitř stává velmi šťavnaté a něžné, a vnější povrch je pokryt lahodnou kořenitou kůrkou. hodnota jedné porce: (4 celkem) kalorií 461 , celkový tuk 16 g., nasycené tuky, proteiny 34 g, uhlohydráty 46 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 40 minut Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká vepřová panenka (0,5 – 0,7 kg) na stranu, rozřežeš to na medailony, úzkou část odříznout
- 2 hlízy ze sladkých brambor (přibližně 0,7 kg), řezané podél osy plátky tlusté 1 cm.
- 3 lžíce. l hnědý cukr
- 1 lžička sušená šalvěj
- 2 stroužky strouhaného česneku
- 1 červená cibule, nakrájená podél osy na plátky 1 tlustá vidět
- 3 lžíce. l olivový olej
- Špetka kajenského pepře
- 1 polévková lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 2 lžičky Dijonská hořčice
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé pažitky
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, sladké brambory (sladké brambory), Dijonská hořčice, mletý kajenský pepř, cukr hnědá, šalvěj
Příprava receptu:
- Umístěte stojan na dráty do horní třetiny trouby; předehřejte troubu do 230 ° C
- Vepřové maso propíchněte vidličkou po celé ploše. V misce promíchejte hnědý cukr, šalvěj, česnek, 3/4 lžičky sůl a trochu černá pepř; výslednou směs vepřového masa.
- Na plech na pečení smíchejte sladké brambory a cibuli se 2 lžičkami. l olivový olej a kajenský pepř, sůl a pepř. Pečeme v troubě míchání jednou až do zlatohnědy, 20 minut; vynětí půdy z produkce.
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci. l olivový olej. Přidejte vepřové maso a smažte, otočte se, dokud zlatá barva, 5 minut; posun na plech se zeleninou (nechte pánev s olejem). Pečeme, dokud není jam měkký a teploměr vložený do středu vepřového masa se nezobrazí teplota 62 ° C, 11 – 13 minut.
- Mezitím nalijte vývar do pánve a na mírném ohni přiveďte k varu a setřete lepivou dřevěnou lžící kousky. Přidejte hořčici, pažitku a trochu černého pepře. Plátek vepřového masa nakrájíme na omáčku. Podávejte s pečeným zelenina.
