Detailní recept na přípravu teplého salátu s fotografií. друзьями: Time: 45 мин. Obtížnost: snadné porce: 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 900 g. loupané brambory (přibližně 4 ks)
- 3 lžíce. l olivový olej
- 225 g. nakrájené na proužky o tloušťce 1 cm
- 1 středně nakrájená cibule velikost
- 3 lžíce. l jablečný ocet
- 2 lžíce. l hořčice celozrnná
- 1 polévková lžíce. l cukr
- Sůl a mletý černý pepř
- 4 nasekané stonky zelené cibule
- 1 polévková lžíce. nasekané čerstvé petrželkové listy
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, slanina, jablečný ocet, hořčice celozrnná, zelená cibule, petržel
Příprava receptu:
- Vložte brambory do velkého hrnce studené vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední a duste měkkost (kontrola propíchnutím vidličkou), 35-40 min. Dejte brambor v pohodě po dobu 45 minut: bude to stále teplé, ale zachová se tvar při krájení kruhů o tloušťce 0,5 cm.
- Uvařte polévkovou lžíci ve velké pánvi na střední teplotu. oleje. Dejte slaninu a restovanou omáčku, občas za stálého míchání nebude křupavý, asi 10 minut Pomocí štěrbinové lžíce přeneste slaninu talíř pokrytý papírovou utěrkou. Vyčistěte pánev od zbývající po smažení plátky slaniny a tuku, vložte 3 plné lžíce zpět do pánve, zbytek zlikvidujte.
- Vložte cibuli do pánve a smažte na mírném ohni, dokud měkkost, asi 6 minut Přidejte ocet, hořčici, cukr, 2,5 lžičky. sůl, lžička pepře a vařte, dokud se neobjeví chuť minutu. Vložte polovinu chlazených brambor do pánve Smažená slanina, napůl zelená cibule, napůl petržel a zbývající 2 lžíce. l olivový olej. Zamíchejte, sůl a pepř. Podáváme posypané zbývající slaninou, zelenou cibulkou a petržel.