Hovězí maso Mexičan je vynikající!
Jak Mexičané získají tak chutné hovězí maso? Zbožňujeme fajitas pro jeho úžasnou chuť. Tajemství v mexické kuchyni hodně, a jedním z nich je hovězí marináda. Zkuste moření v něm tenké plátky svíčkové, smažte je na grilu nebo na pánvi a Podáváme s křupavými bramborami.
Vynikající mexické nakládané hovězí maso
Jaká je specifika marinády pro fajitos? Přidání vápna tequila a koření ve svém složení, mizející v tom několik hodin 
překvapivě voňavá směs bude vaše maso překvapivě něžné. Samozřejmě můžete zabalit smažené proužky nebo lístky se zeleninou v tortille (tenké koláče), přidejte guacomol, salsu nebo jiné pikantní mexická omáčka. To je vaše fantazie o “lahodné hovězí maso”, a jak mu sloužit, rozhodněte sami.
Vařit lahodné hovězí maso v marinádě v mexštině budete potřebovat:
- Hovězí (nebo telecí) – asi 700g.
- Vápno (ne citron!) – 1 ks.
- Tequila – 50 ml.
- Oregano (suché koření) – 1. prosince.
- Česnek – 1-2 stroužky.
- Koriandr, směs paprik, kmín.
Jak se vápno liší od citronu? Proč to nemůžete nahradit marináda s citronem? Zjednodušeně řečeno, vápno je kyselejší a v odstínech příbuzní chutnají jinak. Vápno hořkosti prostě dává zvláštní specifika jídel, ve kterých se používá.
Vařte chutné Mexické nakládané hovězí maso může být:
Maso nakrájejte na tenké plátky, medailony, proužky spíš to. Samozřejmě nemusí být zcela transparentní, ale a tlusté pruty budou hrubé.
V misce smíchejte tequilu, koriandr s limetkovou šťávou (můžete jemně nakrájejte koriandr namísto semen). Přidejte drcený česnek, oregano, směs paprik a trochu kmínu. Můžete použít pouze černou pepř, ale je vhodné přidat koření čerstvě rozemleté. Vůně bude bohatší.
Kolik by měl budoucí „lahodný hovězí“ okurka? V v závislosti na druhu masa. Telecí potřebuje méně času, hovězí maso “starší”, samozřejmě více. Dvě hodiny jsou perfektní, ale i hodinu taková směs už dá zvláštní chuť.
Během této doby se pokuste připravit přílohu (čisté, nakrájejte brambory). Maso smažte na vysoké teplotě Ozdobte a zavolejte všechny ke stolu. “Lahodné hovězí maso” by mělo být nutně „s teplem, teplem“.
Chutné nápady
Jak je takové jídlo, ano, bez omáčky? Samozřejmě, že ano salsa! Ohnivý, vášnivý. A také pokud připravte si Sangrit koktejl, máte zaručenou kulinářskou objednávku.
