Pokud chcete dát něco skutečně na slavnostní stůl zajímavé a neobvyklé, žampiony vařit v vínovém víně. Přestože vaří 9 hodin, je recept docela jednoduchý, a stačí smíchat houby s kořením a vývarem kostky, nalijte červené víno a pomalu vařte oheň. Houby budou promočeny po dlouhou dobu spoustu chutí a dát své šťávy do vývaru. Podávejte jim spolu s tekutinou jako příloha k hovězímu masu nebo jako vlastní Výdatné a světlé jídlo s plátkem čerstvého chleba. друзьями: 
Time: 9 час. 15 minut Obtížnost: střední Porce: 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,8 kg malé žampiony
- 1 litr Burgundské víno (nebo jiné suché červené víno)
- 2 lžíce. vroucí voda
- 220 g máslo
- 1,5 lžičky Worcesterová omáčka
- 1 lžička koprové semeno
- 1 lžička mletý černý pepř
- 4 kostky hovězího vývaru
- 4 kuřecí zásobní kostky
- 4 stroužky česneku, oloupané
- Servírování chleba
Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, červené víno, máslo, Worcestershire omáčka, koprová semínka, vývar, česnek, bílý chléb
Příprava receptu:
- Houby důkladně omyjte a hodte je do velkého hrnce. Přidejte víno, vroucí vodu, máslo, worcesterovou omáčku, semena kopr, černý pepř, všechny kostky bujónu a česnek. Zamíchat.
- Směs se zahřeje na mírné teplo. Odbočte oheň na minimum a vařte po dobu 6 hodin.
- Sejměte víko a pokračujte ve vaření další 3 hodiny.
- Nakonec přidejte sůl podle chuti. Houby budou velmi tmavé barvy. Podávejte je přímo z pánve nebo směňte pomocí tekutina v servírovací misce. Podávejte chléb s krustou na žampionech, namočit do chutné šťávy.
