Dejte si piškotový dort tři oblíbené odrůdy zmrzliny a obalu velkorysá vrstva švýcarské pusinky. Pečte ihned pod grilem a podávejte ohromující dort, teplý venku a studený внутри. 
Time: 2 час. 35 min Obtížnost: snadné Porce: 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- Jeden hotový piškotový dort o průměru 25 cm nebo kruhy Průměr 7-8 cm, vyřezaný z takového dortu
- Případný likér nebo chlazená káva pro impregnaci, podle přání
- 1,5 l změkčené zmrzliny, ovocných sorbetů nebo jejich kombinace podle chuti
- Swiss Meringue (viz recept níže)
Swiss Meringue:
- 9 bílkovin velkých vajec při pokojové teplotě
- 1,5 lžíce. cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenka, likér, káva, zmrzlina, sorbet, vejce, vanilkový extrakt
Příprava receptu:
- Koláč položte na žáruvzdornou misku. Namočte na požádání likér nebo chlazená káva.
- Na dort položte zmrzlinu ve tvaru kupole. Lepší použití dva různé typy, které vypadají krásně a neobvykle. Vložte mrazničku asi 2 hodiny, dokud zmrzlina neztvrdne.
- Na kopu zmrzliny položte silnou vrstvu Švýcarska pusinky tak, aby zcela pokryly předchozí vrstvy. S pomocí špachtle udělejte malé vrcholy po celé ploše nebo pomocí Pomocí konkávní strany lžíce vytvořte kadeře. Po tomto zákusku lze do mrazničky vložit ještě několik hodin dříve pečení.
- Vložte misku pod gril (nebo dovnitř) předehřátá trouba na 260 ° C). Vrchní vrstva pusinky zhnědne, zatímco prostřední část zůstává měkká. Zmrzlina pod pusinku se netaví.
- Švýcarský recept меренги:В большую металлическуюumístěte vaječné bílky a cukr na mísu mísy a nasaďte vodní lázeň. Beat, dokud se cukr nerozpustí a směs se nestane tekuté a teplé. Vyjměte misku z vodní lázně a bijte vysoko rychlosti na stabilní vrcholy asi 5 min. Pokračujte v šlehání nízkou rychlostí, dokud směs zcela nevychladne dalších 15 minut.
